Особенности рецепта: Постное пирожное «Картошка» из марципана — три ингредиента

🟢 Быстро 🔥 71 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 20. Автор Сабина.

Постное пирожное «Картошка» из марципана — три ингредиента

05 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Для меня это самый немецкий десерт — простой до неприличия и при этом очень достойный. Три ингредиента, никакой духовки, никаких яиц. Марципан с сахарной пудрой отлично лепится, шарики катаются быстро, а какао даёт ту самую «картофельную» корочку. Если вы ещё не пробовали работать с марципановым тестом — это хороший старт.

Слово редактора

Постное пирожное «Картошка» из марципана — немецкий десерт без выпечки, молока и яиц. Основа — марципановая масса, смешанная с сахарной пудрой: из неё катают шарики и обваливают в какао. Подходит для поста, детского стола и быстрого угощения к чаю. Из 100 г марципана получается около 40 небольших пирожных.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории71кКал
2.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Просеиваем сахарную пудру через сито и смешиваем с марципановой массой.
Если планируете лепить фигурки, берите 60 г сахарной пудры на 100 г марципана — тесто будет плотнее. Для простых шариков сахарной пудры нужно меньше.
Шаг 2
Шаг 2
Отщипываем небольшой кусочек марципанового теста и катаем шарики. Всего получилось ровно 40 штук.
Чтобы шарики получились ровными, катайте между ладонями круговыми движениями с одинаковым нажимом.
Шаг 3
Шаг 3
Когда все шарики готовы, обсыпаем их со всех сторон какао-порошком.
Обсыпайте шарики какао в мелком сите или в миске — так слой ляжет равномернее.

На заметку

Готовые пирожные храните в закрытом контейнере в холодильнике до пяти суток. Перед подачей дайте им постоять при комнатной температуре около десяти минут — марципан станет мягче. По этому же рецепту можно слепить морковки, орехи или другие фигурки: фото таких вариантов легко найти на сайте. Какао при желании замените кокосовой стружкой.

Оценить525

Сабина