Коктейль «Кровавая Мэри» с сельдереем и табаско
Описание рецепта
В этом варианте «Кровавой Мэри» главное — баланс между кислотой томата, остротой табаско и глубиной вустерширского соуса. Корень сельдерея добавляет свежий хруст прямо в стакане.Слово редактора
«Кровавая Мэри» — острый томатный коктейль на основе водки и томатного сока. Глубину вкусу дают вустерширский соус, табаско, чёрный перец и сельдерейная соль. Корень сельдерея служит одновременно гарниром и закуской. Коктейль подают в высоких стаканах со льдом. Рецепт рассчитан на два порции и готовится за несколько минут без специального оборудования.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- водка150мл
- томатный сок500мл
- вустерский соус2ч. л.
- сольпо вкусу
- черный перецпо вкусу
- соус табаско10капля
- сельдерейная сольпо вкусу
- сельдерей корень2шт.
- ледпо вкусу
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовить все ингредиенты. Лимон нарезать на дольки, чтобы было удобно выжимать сок.Количество ингредиентов рассчитано на два высоких стакана объёмом около 300 мл. - Шаг 2
Корень сельдерея очистить и разрезать на небольшие кусочки или палочки.Вместо корня можно использовать стебель сельдерея — он менее острый на вкус. - Шаг 3
В высокий стакан положить лёд. Влить водку, затем томатный сок.Чем крупнее лёд, тем медленнее он тает и не разбавляет коктейль. - Шаг 4Шаг 4Добавить несколько капель табаско и вустерширский соус. Выжать сок из лимонной дольки.Начните с двух-трёх капель табаско — досыпать остроты проще, чем убрать.
- Шаг 5Шаг 5Посолить, добавить сельдерейную соль и молотый чёрный перец. Аккуратно перемешать.Вустерширский соус добавляйте по одной-две ч. л.: у него насыщенный солоновато-пряный вкус.
- Шаг 6Шаг 6Выложить в стакан кусочки корня сельдерея. Повторить для второго стакана.Перемешивайте коктейль длинной ложкой снизу вверх, а не взбалтывайте — так лучше сохраняется текстура.
На заметку
Подавайте «Кровавую Мэри» сразу после приготовления, пока лёд не начал таять. Дольку лимона и палочку сельдерея можно оставить прямо в стакане — это классическая подача. Готовый коктейль не хранят: смешивайте порционно. Больше вариантов острых коктейлей с фото и пошаговым рецептом найдёте в разделе напитков.Оценить529
0
Комментарии
6Здравствуйте, объясните, пожалуйста, что такое соль сельдерея? может это сок? :)
Алевтинка говорят от похмелья такой коктейль здорово помогаетpooh_lolне в курсе,но знакомый англичанин говорил...что это бальзам на душу страдающего пьяницыpooh_lolpooh_lol
Выглядит ну очень-очень заманчиво!😜🌹😋
Очень интересный рецепт ! 😋
Ох,не отказалась бы я сейчас от стаканчика😜😍