Запеканка из манных облачков с абрикосами и фисташками
Описание рецепта
Вы не знаете, как накормить ваших деток манной кашей? А я вот, кажется, на будущее нашла один рецептик. Оторваться невозможно. Запечённый творог даст деткам (и взрослым) кальций, качественная манка (лучше жёлтая!) долгоиграющие углеводы, абрикосы необходимую клетчатку и калий, фисташки витамин Е. Всё на месте! Пора угощаться!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко500мл
- сахар2ст. л.
- манная крупа60г
- яйцо1шт.
- абрикосы1г
- Заливка
- сахар1ст. л.
- яйцо1шт.
- творог обезжиренный90г
- сливки3ст. л.
- фисташки очищенные несоленые30г
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории440кКал18.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Молоко довести до кипения, снять с огня, всыпать манку и сахар, перемешать, вернуть на огонь. Варить 5 минут, периодически помешивая.
- Шаг 1
Отделить белок от желка. Белок взбить в пену.
- Шаг 2
Отдельно соединить творог, сливки, сахар и 1 целое яйцо.
- Шаг 3
Кашу снять с огня. Дать слегка остыть. Ввести желток. Затем очень аккуратно белок.
- Шаг 4
В форму для запекания (предварительно промазанной сливочным маслом, например) выложить облачка из манной каши.
- Шаг 5
Половину абрикосов (у меня из банки, но можно и свежие, конечно, использовать) нарезать на четвертинки и распределить между манными облачками. Залить творожной смесью. Отправить в предварительно до 225°C разогретую духовку минут на 20.
- Шаг 6
Пока запеканка в духовке, рубим фисташки.
- Шаг 7
Оставшиеся абрикосы взбиваем с добавлением небольшого количесва сиропа / сока из банки до состояния пюре.
- Шаг 8
Готовую запеканку подаём, полив абрикосовым соусом и присыпав фисташками. Приятного аппетита! обязательно завтракайте!