Морковные маффины
Описание рецепта
Эти невероятно вкусные маффины я нашла на французском сайте в разделе вегетарианское меню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь4шт.
- лук белый1шт.
- мука50г
- яйцо2шт.
- молоко20мл
- мак1ст. л.
- кориандр молотый1ст. л.
- оливковое маслопо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории712кКал29.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковку почистить, разрезать пополам и нарезать пластинками. Если морковь толстая тогда режем на 4 части в длину. Моркови необходимо где-то грамм 250-300.
- Шаг 1
Лук порезать полукольцами (я не очень люблю лук поэтому порезала мельче)
- Шаг 2
Обжарить немного на оливковом масле.
- Шаг 3
Добавить лук и еще немного обжарить. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 15 минут, периодически помешивая.
- Шаг 4
В миске смешать муку, яйца, молоко, мак, кориандр, соль, перец. Перемешать до гладкого состояния, чтобы не было комков. Вместо кориандра можно положить тмин если вы его любите (увы мои домашние его не жалуют)
- Шаг 5
К мучной смеси добавить овощную и перемешать. На этом этапе можно добавить сыр, бекон, кусочки обжаренного филе - по вашему усмотрению.
- Шаг 6
Смесь разложить по формочкам. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
- Шаг 7
Подаем горячими!!! Приятного аппетита!!