Кекс из свеклы

Кекс из свеклы

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

 Рецепт Стелиоса Парлиарос (Греческая кухня).

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки68г
    75.56% от дневной нормы
  • Жиры239г
    298.75% от дневной нормы
  • Углеводы426г
    142.00% от дневной нормы
  • Калории4112кКал
    171.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Simpla
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Инна БИА

Шаги рецепта

  • Подготовка Сварить, почистить молодую свеклу. Не забываем одеть резиновые перчатки...
    Сварить, почистить молодую свеклу. Не забываем одеть резиновые перчатки...
  • Шаг 1 Свекла содержит бетаин, это красящее вещество. И чем краснее корнеплод, тем полезнее. Свекла очень богата полезными веществами.
    Свекла содержит бетаин, это красящее вещество. И чем краснее корнеплод, тем полезнее. Свекла очень богата полезными веществами.
  • Шаг 2 В блендере измельчить ее до состояния пюре.
    В блендере измельчить ее до состояния пюре.
  • Шаг 3 Влить оливковое масло.
    Влить оливковое масло.
  • Шаг 4 Хорошо смешать.
    Хорошо смешать.
  • Шаг 5 Вот так *нарядно* стала выглядеть свекла соединенная с маслом.
    Вот так *нарядно* стала выглядеть свекла соединенная с маслом.
  • Шаг 6 С этого шага у меня начнутся некоторые изменения. Я часто готовлю этот кекс и немного изменила, дополнила его другими продуктами, которых нет в рецептуре. В муку (соблюдаю рецептурную норму) добавить одну столовую ложку манки, структура кекса получается более рыхлая.
    С этого шага у меня начнутся некоторые изменения. Я часто готовлю этот кекс и немного изменила, дополнила его другими продуктами, которых нет в рецептуре. В муку (соблюдаю рецептурную норму) добавить одну столовую ложку манки, структура кекса получается более рыхлая.
  • Шаг 7 Туда же потереть мускатный орех.
    Туда же потереть мускатный орех.
  • Шаг 8 Пекарский порошок просеять.
    Пекарский порошок просеять.
  • Шаг 9 У меня натуральное горькое какао, натерла на терку 75 г.
    У меня натуральное горькое какао, натерла на терку 75 г.
  • Шаг 10 Всыпать в просеянную муку.
    Всыпать в просеянную муку.
  • Шаг 11 Хорошо смешать.
    Хорошо смешать.
  • Шаг 12 Еще одна поправка. Изюма 40 грамм и горсть грецкого очищенного ореха.
    Еще одна поправка. Изюма 40 грамм и горсть грецкого очищенного ореха.
  • Шаг 13 Орехи подавила скалкой, а изюм перебрала, помыла, высушила и пересыпала мукой.
    Орехи подавила скалкой, а изюм перебрала, помыла, высушила и пересыпала мукой.
  • Шаг 14 Взбила хорошо в миксере яйца с сахаром.
    Взбила хорошо в миксере яйца с сахаром.
  • Шаг 15 Добавила свеклу с маслом.
    Добавила свеклу с маслом.
  • Шаг 16 Смешиваю.
    Смешиваю.
  • Шаг 17 Положила орехи с изюмом. Тесто готово.
    Положила орехи с изюмом. Тесто готово.
  • Шаг 18 Выкладываем (выливаем) тесто в форму (диаметр 20 см), стенки выложила пекарской пленкой.
    Выкладываем (выливаем) тесто в форму (диаметр 20 см), стенки выложила пекарской пленкой.
  • Шаг 19 Ставим в разогретую до 175*С на 40 минут.
    Ставим в разогретую до 175*С на 40 минут.
  • Шаг 20 Время выпекания добавила еще на 20 минут.
    Время выпекания добавила еще на 20 минут.
  • Шаг 21 Вот и готов кекс.
    Вот и готов кекс.
  • Шаг 22 Приглашаю всех на чаепитие!!!
    Приглашаю всех на чаепитие!!!
Оценить539
0

Автор рецепта

ВалентинаВалентина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • VD
    vtoroy-dima

     Очень удачный рецепт 👍 Спасибо

    • Инна БИА
      Инна БИА

       Готовлю часто - вкус восхитительный!!!

      • Tatyana Romanova
        Tatyana Romanova

         Валентина, спасибо! Муж сказал, что я - молодец) Отличный рецепт! В высоту =9см, в форме для кекса.

        • С
          Светлана

           Согласна, по виду напоминает брауни. Немного передержала в своей духовке, наверно, надо было 40+10 мин. Муж ест и пока не угадывает секретный ингридиент 😉 спасибо, отличный рецепт (тоже сделала с манкой)

          • Simpla
            Simpla

             у меня почему-то не так поднялся, был больше похож на влажный кекс, а по виду на брауни..Всем очень понравилось: находили все нотки орехов, изюма и какао...Но никто не понял какая была основа... Очень вкусный и интересный десерт..

            Оставить комментарий