Крем-суп из свежего зеленого горошка
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Как раз в сезон свежего горошка хочу поделился рецептом нежного горохового супчика. Супчик, так сказать, только с грядки! Для разнообразия добавила креветки. Получилось интересно и вкусно. Пусть всегда будет вкусно 
!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый800.0г
- лук-шалот2.0шт.
- чеснок1.0зубчик
- мята1.0веточка
- тимьян2.0веточка
- орегано1.0веточка
- бульон0.5л
- сливки200.0мл
- оливковое масло2.0ст. л.
- масло сливочное20.0г
- соль1.0щепотка
- перец свежемолотый1.0щепотка
- креветки очищенные в рассоле100.0г
Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры98г122.50% от дневной нормы
- Углеводы160г53.33% от дневной нормы
- Калории1806кКал75.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали М
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и чеснок мелко нарезать. В кастрюльке разогреть оба вида масла, добавить травки целыми веточками, добавить лук/чеснок и спассеровать до полупрозрачности. - Шаг 1
Вынуть травки, они отдали свои ароматы ( тимьян я оставила, мне показалось он ещё может быть полезен), забросить горошек, перемешать. Несколько столовых ложек горошка отложить в сторону. - Шаг 2
Залить бульоном, у меня куриный, но можно использовать овощной и даже рыбный. На среднем огне проварить горошек до готовности 10-20 мин. Вынуть оставшиеся травки. - Шаг 3
Отставленный в сторону горошек отварить отдельно в подсоленной воде в течении 10 мин. Обдать ледяной водой, чтобы сохранить яркий зелёный цвет. - Шаг 4
Готовый горошек взбить погружным блендером до кремовой консистенции. Посолить, поперчить, влить сливки, прогреть. По желанию добавить свежую мяту. - Шаг 5
Супчик сервировать креветками и отдельно сваренным горошком, мятой. Приятного аппетита! - Шаг 6
А у нас кактус зацвел! Ура!
Оценить525
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Доктор Зубарева поделилась необычным вариантом подачи "Мимозы" — 2026 год встретите красиво
Тарелка и подушка должны дружить: рацион напрямую влияет на качество сна, говорят ученые
Могут ли рестораны потерять звезды "Мишлен"? Стало известно, какие ошибки стоят заведению репутации
Комментарии
12Аппетитный супчик получился и креветочка здесь в тему 😋.Кактус у тебя , Викуля, очень красиво цветет .Я тебе для настроения добавила несколько экземпляров , жаль , что один уже отцвел , а другие только завтра расцветут😊
Очень вкусное блюдо ! 🌺
Зеленый горошек с мятой - вкусная классика! 😋 Креветочка - приятный бонус (во всяком случае для меня)! 😉 А кактус молодец - прям кольцо из цветов! 😃
Злёненький...🍀🍀🍀...вкусненький супец!!!! 😋😋😋 И как же ты вовремя, Викусь, про креветочки то вспомнила!!!!👌 😍 Ой , да и кактус у тебя замечТательный!!!!!!🍃🌵🍃💗 Всё удалось!!!💐
вкусно мммм........!!!!