Гратен "вкусняшка" с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками
Описание рецепта
Этот рецептик удивит Вас необыкновенным вкусом и станет одним из любимых!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский желтый2шт.
- красный болгарский перец2шт.
- оливковое масло5ст. л.
- чеснок2головка
- тимьян0.5пучок
- сыр рикотта200г
- пармезан80г
- яйцо2шт.
- томаты вяленые15шт.
- цукини2шт.
- кедровые орешки2ст. л.
- мука1ст. л.
- душистый перец 1щепотка
- соль1щепотка
- сливки100мл
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории823кКал34.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Перец разрезаем пополам, удаляем сердцевину, кожей наружу выкладываем на застеленный фольгой противень.
- Шаг 1
Запекаем в духовке 20-30 мин. при 220 ° C. Даем остыть, очищаем и каждую часть режем пополам.
- Шаг 2
Чеснок очистить и мелко нарезать. Листики тимьяна отделить от веточек.
- Шаг 3
Смешиваем сыр рикотта, сливки,тертый пармезан, яйца, 2 ст.л. масла из вяленых томатов, чеснок, мука, перец, соль и выливаем в форму для запекания.
- Шаг 4
Цукини режем на тонкие полоски (0,5 см), обжариваем только с одной стороны на оливковом масле и выкладываем на салфетку. Посолить и поперчить.
- Шаг 5
На цукини выкладываем дольку перца, вяленый томат и заворачиваем рулетиком.
- Шаг 6
Рулетики из цукини выкладываем в подготовленную массу для запекания.
- Шаг 7
Выпекаем 25-30 мин. при 220 ° C. За 5 мин.до окончания запекания посыпаем кедровыми орешками.
- Шаг 8
По желанию украсить веточками руколы и тимьяна. Приятного аппетита!