Рулет с клубничным муссом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень воздушный и вкусный рулет,к тому же,очень легок в приготовлении.За рецепт бисквита,болшое спасибо Диане Б.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Мусс
| 300 г |
| 4 ст. л. |
| 300 г |
| 1 ч. л. |
Бисквит
| 6 ст. л. |
| 6 ст. л. |
| 6 шт. |
| 1 щепотка |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Муку просеять вместе с разрыхлителем.
На весь экран
шаг 2
Белки отделить от желтков. Белки отправить в холодильник,а тем временем растереть желтки вместе с сахаром,пока не исчезнут кристалики и масса не станет белой.
На весь экран
шаг 3
Затем взбить белки в крутую пену,с щепоткой соли.
На весь экран
шаг 4
К желткам ввести постепенно муку.Аккуратно,в три захода,добавляем белки,вмешивая их снизу вверх.
На весь экран
шаг 5
Тесто аккуратно выложить на противень с пергаментом. Отправить в разогретую духовку 190С на 15-17 минут.Не передержите,иначе будет трескаться при скручивании.
На весь экран
шаг 6
Когда спечется,перевернуть его на полотенце и снять пергамент.
На весь экран
шаг 7
Свернуть рулетом и оставить остывать.
На весь экран
шаг 8
Тем временем приготовим мусс. У меня была замороженная клубника,но можно брать и свежую,будет только лучше.
На весь экран
шаг 9
Взбить блендером в пюре.
На весь экран
шаг 10
Сметану взбить венчиком с сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 11
Замочить желатин в небольшом кол-ве воды и распустить его на водяной бане,или в микроволновке. Смешать клубничное пюре со сметанным кремом и не переставая взбивать,ввести желатин. Раскрутить рулет,выложить мусс сверху и распределить.
На весь экран
шаг 12
Скрутить снова и отправить в холодильник,на пару часов.
На весь экран
шаг 13
Порезать и наслаждаться...
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Наташенька,какой пушистый и ароматный рулет!!!!Разрез такой идеальный!!!!😍😋😍
Юлечка,спасибо тебе огромное😃да,рулет получился что надо,к тому-же очень быстро готовится,раз-два и на столе😃
Очень заинтересовало тесто для рулета,обязательно попробую!😘😉
😃😋💖
Наташа, я не оригинальна: когда я посмотрела на фото, подумала "Какой нежный рулет!" 😌
Да,он очень нежный и воздушный,его можно сжать пальцами полностью,а потом отпустить он вернется на местоpooh_lolспасибо,Жанночка😘😍
Наташенька, очень хорош!!!😍 Пушистый бисквит с кремом вкуснейшим!!!😋💗
Да,Танюш,он очень пушистый😃спасибо тебе большое😘😍
Оч нежный, сочный рулет!💗🌸
Вика,спасибо тебе большое😍😘🌺
Какая нежность,Наташа!!!!!😍💖😋
Зариночка,спасибо большое😘🌺