+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Яичница по-грузински

Яичница по-грузински
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Захотелось к ужину чего-то простого и быстрого!!!... (Лето....жарко... ) А обилие в холодильнике свежих овощей натолкнуло на мысль приготовить любимую яичницу из детства - Яичницу по-грузински!  Специалистом по приготовлению этой яичницы в доме был папа... Именно у него она получалась такой сочной и аппетитной!

В общем, хочу вам предложить наш семейный варинт этого блюда. Найденные мною в интернете рецепты этой яичницы обычно подразумевают использование лука и помидоров..., иногда болгарского перца! Но, в моей любимой яичнице обязательно были баклажаны ("синенькие" )! Количество ингредиентов привожу ориентировочное.... Все зависит от того, сколько человек Вы хотите угостить Вашей яичницей!!!  Рецепт не нов. Но если Вы еще не пробовали такую яичницу, советую Вам ее приготовить! При всей простоте рецепта, результат Вас порадует! Очень вкусная, СОЧНАЯ, аппетитная яичница с ароматным соусом, который Вам захочется подобрать свежим хлебушком... 

 

Пищевая ценность блюда

440
кКал
18%
Белки30 г
Жиры23 г
Углеводы27 г
% от дневной нормы
8 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
4 шт.
1 шт.
1 шт.
по вкусу
1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию
еще 3
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Первым делом подготовить овощи. Лук тонко нарезать. Сладкий болгарский перец (у меня зеленый, но может быть и красный, и желтый...) нарезать также полосками, или кубиками... Баклажан - тонкими кружочками (У меня было 2 маленьких баклажана, но если овощ крупный, кружочки можно разрезать пополам).
Первым делом подготовить овощи. Лук тонко нарезать. Сладкий болгарский перец (у меня зеленый, но может быть и красный, и желтый...) нарезать также полосками, или кубиками... Баклажан - тонкими кружочками (У меня было 2 маленьких баклажана, но если овощ крупный, кружочки можно разрезать пополам).
На весь экран
В сковороде разогреть сливочное масло (можно смесь сливочного и растительного) и сначала слегка обжарить на сильном огне с двух сторон кружочки баклажана.
В сковороде разогреть сливочное масло (можно смесь сливочного и растительного) и сначала слегка обжарить на сильном огне с двух сторон кружочки баклажана.
На весь экран
Затем добавить лук и болгарский перец. Огонь слегка уменьшить и дать овощам размягчиться. Тем временем нарезать помидоры. Количество помидор - по Вашему усмотрению... Их должно быть достаточно много!
Затем добавить лук и болгарский перец. Огонь слегка уменьшить и дать овощам размягчиться. Тем временем нарезать помидоры. Количество помидор - по Вашему усмотрению... Их должно быть достаточно много!
На весь экран
Как только овощи станут мягче, добавить нарезанные помидоры. Потушить еще, пока помидоры не дадут сок... (можно накрыть крышкой минут на 5). Время от времени осторожно перемешивать овощи, стараясь не поломать их!
Как только овощи станут мягче, добавить нарезанные помидоры. Потушить еще, пока помидоры не дадут сок... (можно накрыть крышкой минут на 5). Время от времени осторожно перемешивать овощи, стараясь не поломать их!
На весь экран
Примерно так выделился сок... Посолить и поперчить овощную смесь.
Примерно так выделился сок... Посолить и поперчить овощную смесь.
На весь экран
Теперь разбиваем яйца прямо в получившуюся овощную смесь. По желанию еще немного посолить... Жарить до полного затвердения желтков. Не советую накрывать на этом этапе сковороду с яичницей крышкой...
Теперь разбиваем яйца прямо в получившуюся овощную смесь. По желанию еще немного посолить... Жарить до полного затвердения желтков. Не советую накрывать на этом этапе сковороду с яичницей крышкой...
На весь экран
Вот и все! ))) В самом конце посыпать готовую яичницу порубленной свежей зеленью! Чем больше зелени, тем лучше! Это может быть смесь укропа, базилика, петрушки... У меня вчера, к сожалению, был только зеленый лук! ;)) Подавать сразу же!!! Приятного Вам аппетита!
Вот и все! ))) В самом конце посыпать готовую яичницу порубленной свежей зеленью! Чем больше зелени, тем лучше! Это может быть смесь укропа, базилика, петрушки... У меня вчера, к сожалению, был только зеленый лук! ;)) Подавать сразу же!!! Приятного Вам аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 56
Отправить
наталья
наталья
5 лет назад

Ириш, ну вот и я в клубе " любителей грузинской яишенки"pooh_lol обожаю и всегда готовлю только с яйцами. Но , наличие баклажана очень украсило это блюдо. С тех пор как увидела ее в посте Жанны , готовила же раз шесть😋🌸

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
наталья,

Наташенька!!!! 😳😳😳 Вот так преданность яичнице!!!!! pooh_lolpooh_lol Спасибо тебе большое за твой фото отчет! ))) Мне очень приятно, что понравилось блюдо! 💖

Olga
Olga
5 лет назад

Ириш, спасибо за идею яичницы с овощами!😘💐 Очень вкусно и красиво! Мой муж иногда делает яичницу с помидорами, сегодня я ему приготовила по твоему рецепту, он оценил ее на высший балл!😍😘

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Olga,

Оленька, спсибо большое за твой фото отчет! )))) 😘 Приятно, что и мужу угодили! 😉😄

LenaT
LenaT
5 лет назад

Супер яичница! очень насыщенная и по вкусу, и по цвету!😍

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
LenaT,

Спасибо, Лена!!! )))) 😘💐

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
5 лет назад

Очень вкусная нарядная яичница (см. фото)! Спасибо! 😘

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Жанна Тихонова,

Ааааа.... Жанна!!!! Яичница у тебя красавица получилась!!! 😄 Так и просится, чтобы ее съели! 😋😋 Спасибо за фото отчет! 💐

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
5 лет назад
burro.salvia,

Я ее довольно часто летом делаю, так что руку "набила"! Муж очень любит это блюдо! 😘

*Elenissima*
*Elenissima*
6 лет назад

Ириш, с баклажанами-это ценная идея!!! Мы их очень любим!!! Спасибо тебе и твоему папе-гурману!😍💐

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
*Elenissima*,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Леночка, на здоровье! ))) Буду рада, если попробуешь яичницу по моему 😉 рецепту! ;)) Для меня это настолько из детства!!!.......... 😇

*Elenissima*
*Elenissima*
6 лет назад
burro.salvia,

Обязательно попробую! Мне интересно. Только хочу баклажан почистить...😇Не могу я его со шкуркой есть...😄

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
*Elenissima*,

Конечно! Дело вкуса! Я его без шкурки представить не могу! )))) 😄

Показать еще комментарии