Печеночные шарики с жареным луком в фисташках
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Безумно нежные, очень, очень вкусные печёночные шарики!!! Приготовьте их для своих близких и друзей!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печень500г
- лук репчатый3шт.
- сливки 15%0.5стакан
- фисташки очищенные150г
- чеснок3зубчик
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- сахар1ст. л.
- винный уксус1.5ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории284кКал11.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фисташки очистить и порубить в крупную крошку с помощью блендера. - Шаг 1
Печень (куриная) вымыть, освободить от жилок и плёнок. Хорошо обсушить. - Шаг 2
Лук нарезать на четвертушки колец. - Шаг 3
Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности, добавить уксус и сахар. Тушить на медленном огне 2 минуты. - Шаг 4
Выдавить чеснок через пресс. - Шаг 5
Обжарить печень на оливковом масле до готовности. - Шаг 6
Выложить жареную печень и чеснок в чашу блендера. Перемолоть в паштет. - Шаг 7
Добавить в печёночную массу сливки, продолжать перемалывать ещё около 5 минут. - Шаг 8
Приправить паштет солью и перцем, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа. - Шаг 9
Затем формовать из паштета небольшие шарики, в середину каждого выложить по 1 чайной ложке жареного лука. - Шаг 10
Печёночные шарики обвалять в фисташках и отправить в холодильник минимум на ночь. Приятного аппетита!
Оценить536
0