Мини-кутабы со свежей огородной зеленью

Мини-кутабы со свежей огородной зеленью

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт подсмотрела в последнем номере журнала "Хлеб-Соль", на фото были настолько соблазнительные лепешки, что мне ничего не оставалось как их сделать) умяли мы их за 1 присест, но в свое оправдание могу сказать ,что они ооочень вкусные и их немного))) Зелень можно брать совершенно любую: шпинат, петрушку, укроп, кинзу, другую ботву, в общем все что попадет вам под руку в огороде)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории455кКал
    18.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Екатерина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Evgenika
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Olga
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Olga

Шаги рецепта

  • Подготовка Просеять муку с солью.

    Просеять муку с солью.

  • Шаг 1 Влить воду - она должна быть чуть теплая и перемешать.

    Влить воду - она должна быть чуть теплая и перемешать.

  • Шаг 2 Замесить тесто, тугое и эластичное. Вымесить на припыленном мукой столе как следует, около 5 минут, чтобы тесто стало гладким. Завернуть в пакет и отложить.

    Замесить тесто, тугое и эластичное. Вымесить на припыленном мукой столе как следует, около 5 минут, чтобы тесто стало гладким. Завернуть в пакет и отложить.

  • Шаг 3 Зелень помыть и мелко изрубить ножом.

    Зелень помыть и мелко изрубить ножом.

  • Шаг 4 Сыр - он у меня был очень соленый и я начинку вообще не солила, измельчить или на терке или просто вилкой.

    Сыр - он у меня был очень соленый и я начинку вообще не солила, измельчить или на терке или просто вилкой.

  • Шаг 5 Смешать зелень, сыр, орехи и яйца, перемешать.

    Смешать зелень, сыр, орехи и яйца, перемешать.

  • Шаг 6 Тесто делим на 4-6 частей.

    Тесто делим на 4-6 частей.

  • Шаг 7 Каждый кусок теста раскатать как можно тоньше в круглую лепешку, в центр положить по 2 большие ложки начинки.

    Каждый кусок теста раскатать как можно тоньше в круглую лепешку, в центр положить по 2 большие ложки начинки.

  • Шаг 8 Края защипнуть в центре, получится как бы мешочек и расплющить аккуратно или скалкой или просто придавить рукой.

    Края защипнуть в центре, получится как бы мешочек и расплющить аккуратно или скалкой или просто придавить рукой.

  • Шаг 9 Обжарить на разогретой СУХОЙ сковороде с обеих сторон.

    Обжарить на разогретой СУХОЙ сковороде с обеих сторон.

  • Шаг 10 Готовые лепешки еще горячими я смазала растопленным сливочным маслом.

    Готовые лепешки еще горячими я смазала растопленным сливочным маслом.

  • Шаг 11 Подавать немедленно с пылу, с жару со сметаной или свежим несладким йогуртом)))

    Подавать немедленно с пылу, с жару со сметаной или свежим несладким йогуртом)))

Оценить560
0

Автор рецепта

Liza OliverLiza Oliver,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Olga
    Olga

    Вкусные лепешки!😋 готова ими питаться всё лето😄 Жаль, что ты перестала появляться здесь с рецептами, Лизочка, сайту тебя не хватает😢💖

    • Роза
      Роза

      А яйца может 2 шт или все же грамм.у меня нет журнала к сожалению..но я прям сейчас их делаю. Полошу штукиpooh_lol

      • Verucho
        Verucho

        Отличный рецепт)) Я готовлю что-то похожее, меня свекровь научила, она болгарка. называется Плачинда или еще говорят Ругувачка) С любой начинкой, в основном с брынзой и зеленью. Только тесто раскатывается, смазывается сл маслом или смальцем и потом скручивается в рулет, режется на кусочки и снова раскатывается. Получается как слоеное, тонкое и хрустящее. Оч вкусно))pooh_lol

        • Evgenika
          Evgenika

          Лизонька! Еще раз спассибо))) Откушали, правда без грецких орехов. Но в след. раз подготовлюсь) Очень понравились, сытные💖 Получилось 4штучки, сынуля тесто таскал, лепил) Однозначно буду повторять!🌷

          • Evgenika
            Evgenika

            Любим., любим такие штуки))) И будем, будем)))

            Оставить комментарий