Мини-кутабы со свежей огородной зеленью
Описание рецепта
Рецепт подсмотрела в последнем номере журнала "Хлеб-Соль", на фото были настолько соблазнительные лепешки, что мне ничего не оставалось как их сделать) умяли мы их за 1 присест, но в свое оправдание могу сказать ,что они ооочень вкусные и их немного))) Зелень можно брать совершенно любую: шпинат, петрушку, укроп, кинзу, другую ботву, в общем все что попадет вам под руку в
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- пшеничная мука210г
- вода теплая100г
- соль1ч. л.
- вода теплая100мл
- Начинка
- зелень100г
- сыр адыгейский250г
- яйца куриные2г
- грецкие орехи рубленые2ст. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сметана 15%200г
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории455кКал18.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять муку с солью. - Шаг 1
Влить воду - она должна быть чуть теплая и перемешать. - Шаг 2
Замесить тесто, тугое и эластичное. Вымесить на припыленном мукой столе как следует, около 5 минут, чтобы тесто стало гладким. Завернуть в пакет и отложить. - Шаг 3
Зелень помыть и мелко изрубить ножом. - Шаг 4
Сыр - он у меня был очень соленый и я начинку вообще не солила, измельчить или на терке или просто вилкой. - Шаг 5
Смешать зелень, сыр, орехи и яйца, перемешать. - Шаг 6
Тесто делим на 4-6 частей. - Шаг 7
Каждый кусок теста раскатать как можно тоньше в круглую лепешку, в центр положить по 2 большие ложки начинки. - Шаг 8
Края защипнуть в центре, получится как бы мешочек и расплющить аккуратно или скалкой или просто придавить рукой. - Шаг 9
Обжарить на разогретой СУХОЙ сковороде с обеих сторон. - Шаг 10
Готовые лепешки еще горячими я смазала растопленным сливочным маслом. - Шаг 11
Подавать немедленно с пылу, с жару со сметаной или свежим несладким йогуртом)))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Комментарии
24Вкусные лепешки!😋 готова ими питаться всё лето😄 Жаль, что ты перестала появляться здесь с рецептами, Лизочка, сайту тебя не хватает😢💖
А яйца может 2 шт или все же грамм.у меня нет журнала к сожалению..но я прям сейчас их делаю. Полошу штукиpooh_lol
Отличный рецепт)) Я готовлю что-то похожее, меня свекровь научила, она болгарка. называется Плачинда или еще говорят Ругувачка) С любой начинкой, в основном с брынзой и зеленью. Только тесто раскатывается, смазывается сл маслом или смальцем и потом скручивается в рулет, режется на кусочки и снова раскатывается. Получается как слоеное, тонкое и хрустящее. Оч вкусно))pooh_lol
Лизонька! Еще раз спассибо))) Откушали, правда без грецких орехов. Но в след. раз подготовлюсь) Очень понравились, сытные💖 Получилось 4штучки, сынуля тесто таскал, лепил) Однозначно буду повторять!🌷
Любим., любим такие штуки))) И будем, будем)))