Тосты с фасолевым дипом и соусом песто
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для дипа
- фасоль красная1стакан
- лимоны0.5шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло1ст. л.
- перец чили сухой1шт.
- Для соуса песто
- сыр твердый50г
- кедровые орехи40г
- лимоны0.5шт.
- небольшой пучок базилика1шт.
- небольшой пучок петрушки1веточка
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- Основные
- хлеб белый0.5буханка
- перец сладкий1шт.
- помидоры1шт.
- огурцы1шт.
- кедровые орехи20г
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории904кКал37.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль предварительно замочить, а затем отварить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 1
Оба зубчика чеснока почистить.
- Шаг 2
Из лимона выжать сок.
- Шаг 3
Приготовить дип: готовую фасоль выложить в блендер, добавить сухой перец чили, зубчик чеснока, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока и все взбить.
- Шаг 4
Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 5
Петрушку и листья базилика нарезать (немного базилика оставить).
- Шаг 6
Приготовить песто: нарезанную зелень, 40 г кедровых орехов, зубчик чеснока, оставшееся оливковое масло и 1 ч. ложку лимонного сока взбить в блендере, затем добавить натертый сыр.
- Шаг 7
Хлеб нарезать и обжарить в тостере или подсушить в духовке.
- Шаг 8
Намазать тосты соусом песто и фасолевым дипом, присыпать оставшимися орехами и украсить листьями базилика.
- Шаг 9
Сладкий перец и огурец нарезать длинными брусками, а помидор дольками, подавать овощи с оставшимся дипом.