Фриттата с вялеными помидорами и сыром
Описание рецепта
Во фриттату можно добавить копченую колбасу, сало, ветчину, любые овощи, лук, чеснок, оливки и даже картофель, а вот сыр лучше взять сладковатый, идеально — испанский овечий сыр манчего, но также подойдет пармезан, на худой конец голландский. Готовую фриттату можно посыпать любой зеленью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- лук репчатый1шт.
- сыр твердый50г
- помидоры вяленые в масле3шт.
- тимьян 3веточка
- масло оливковое1ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории495кКал20.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца слегка взбить венчиком.
- Шаг 1
Сыр натереть на мелкой терке и всыпать к яйцам, добавить по щепотке соли, свежемолотого перца и листья тимьяна.
- Шаг 2
Помидоры нарезать маленькими кубиками, добавить в яичную смесь и все перемешать.
- Шаг 3
Луковицу почистить и мелко порубить.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности, не давая ему зазолотиться.
- Шаг 5
Влить в сковороду к луку яичную смесь, убавить огонь до самого маленького и подождать, когда фриттата схватится, периодически приподнимая края лопаткой, так чтобы середина оставалась жидкой, а края стали крепкими.
- Шаг 6
На 2–3 минуты отправить сковороду с фриттатой под разогретый гриль.