Пирог с творожным суфле и черешней на овсяной основе
Описание рецепта
Этот пирог выручает, когда хочется чего-то сладкого без лишних калорий. Нежный творожный слой с черешней застывает прямо на овсяном корже — никакого масла и белой муки.Слово редактора
Пирог на овсяной основе с творожным желейным слоем и черешней — вариант для тех, кто придерживается диетического питания. В составе обезжиренный творог, кефир, овсяная мука и заменитель сахара. Желатин делает верхний слой похожим на суфле. Подходит как лёгкий десерт к чаю или в качестве завтрака.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяная мука200г
- кефир обезжиренный150мл
- яйца куриные1шт.
- желатин порошковый20г
- творог обезжиренный180г
- черешня0.5стакан
- заменитель сахара1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории177кКал7.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анастасия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Залить желатин 50 мл кефира и оставить на 15–20 минут набухать.Следите, чтобы желатин полностью набух — комки в суфле дадут неровную текстуру. - Шаг 2Шаг 2Взбить яйцо с заменителем сахара до однородной массы.Заменитель сахара добавляйте по вкусу — сладость у разных марок отличается.
- Шаг 3Шаг 3Овсяную муку залить 100 мл кефира, добавить яичную смесь и тщательно перемешать.Тесто должно быть однородным без сухих комков муки.
- Шаг 4Шаг 4Вылить тесто в силиконовую форму, оставив место для верхнего слоя с суфле, и выпекать в духовке до готовности коржа.Ориентируйтесь на зубочистку: если выходит сухой — корж готов. Не передержите, иначе основа станет жёсткой.
- Шаг 5Шаг 5Готовый корж убрать в холодное место прямо в форме — не вынимать.Форма должна полностью остыть перед нанесением желейного слоя, иначе суфле не застынет ровно.
- Шаг 6Шаг 6Черешню очистить от косточек и разрезать на несколько частей.
- Шаг 7Шаг 7Желатин растопить , влить в творожную смесь.
- Шаг 8Шаг 8Добавить ягоды черешни и сах.зам по вкусу, аккуратно смешать.
- Шаг 9Шаг 9Вылить творожную смесь поверх коржа и поставить в холодильник на 2 часа.
На заметку
Подавайте пирог прямо из формы, нарезав на порции после полного застывания суфле — не менее двух часов в холодильнике. Черешню можно использовать свежую или размороженную, предварительно обсушив. Готовый пирог хранится в холодильнике до двух суток. Больше идей для диетической выпечки с фото и пошаговым рецептом найдёте в похожих разделах сайта.Оценить530
0
Комментарии
8красавец какой! тоже делала потом и с клубникой, и с черникой)🌷
Супер! Отличный рецепт.Ела с удовольствием, не думая о калориях.Я с клубникой готовила.
Летняя выпечка,вкусная! 😃💐
чудесный пирог!!! 💖
Очень нежный пирог и ягоды можно по сезону менять😇🌻