Торт "зимняя вишня" (1 год на ед)
Описание рецепта
Сегодня у меня праздник!!!!
Ровно год назад я зарегестрировалась на сайте Едим Дома!
Тогда, я даже не представляла, насколько изменится мое представление и отношение к кухне...
Спасибо всем девочкам!!!! Я познакомилась со многими людьми, которые учат меня чему-то новому...а это бесценно!!
Для этого праздника, я приготовила самый любимый торт моей семьи "Зимняя вишня"..
Когда я была маленькая, отчетливо помню, что мама готовила этот тортик на все праздники...и это было такое счастье!!
Торт ассоциируется у меня с теплом, уютом, домом..и родными людьми.
В благодарность за теплоту и уют на ЕД ...угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Крем
- сметана жирная1л
- сахар2стакан
- сахар ванильный16г
- Коржи
- сливочное масло50г
- мед2ст. л.
- сахар1стакан
- яйца куриные крупные3шт.
- сода2ч. л.
- уксуспо вкусу
- водка0.5ст. л.
- мука4стакан
- вишня750г
- Глазурь
- сахар0.5стакан
- сметана жирная3ст. л.
- какао2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы110г36.67% от дневной нормы
- Калории867кКал36.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
На водяной бане смешиваем сливочное масло, мед, сахар. Оставляем на 15-20 мин, периодически помешивая, до однородной консистенции.
- Шаг 1
Добавляем 3 крупных (или 4 средних) яйца, соду гашеную уксусом и водку. Все тщательно перемешиваем.
- Шаг 2
Снимаем смесь с водяной бани, постепенно вводим муку (муки может понадобиться меньше) и замешиваем хорошее тесто.
- Шаг 3
Готовое тесто делим на 15 шариков.
- Шаг 4
Каждый шарик раскатываем в прямоугольник и сверху выкладываем вишню.
- Шаг 5
Накрываем тестом...
- Шаг 6
...и сворачиваем
- Шаг 7
Из всех 15 шариков формируем такие трубочки
- Шаг 8
Выпекаем в разогретой до 180С духовке 15-20 мин (до золотистого цвета)
- Шаг 9
Крем: взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром
- Шаг 10
Дно сервировочного блюда смазываем кремом
- Шаг 11
Сверху выкладываем 5 трубочек и щедро смазываем кремом
- Шаг 12
Сверху выкладываем 4 трубочки - смазываем.. Затем 3 - смазываем, 2 ...1...
Должна получится такая "конструкция" Крема не жалеем!!!!
- Шаг 13
Для глазури, в кастрюльке смешиваем сметану, какао, сахар. Варим на медленном огне 7 мин. Добавляем 1 ч.л. сливочного масла. Украшаем произвольно Оставляем тортик пропитаться на 5-6 часов....и наслаждаемся..
Смачного :)