Летний салат с жареным арбузом и брынзой
Описание рецепта
Вот если вы хотите удивить своих гостей, то этот салат - ваш! Ну,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- арбузы8кусок
- укроп свежий2веточка
- петрушка4веточка
- сельдерей веточкипо вкусу
- соевый соус1ч. л.
- масло виноградных косточек1ч. л.
- перецпо вкусу
- миндальные лепестки1ст. л.
- брынза100г
- лайм1шт.
- тархун1пучок
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории350кКал14.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Арбуз очищаем от косточек и нарезаем ломтиками. Красивее будет, если размер их будет 4 х 4 х 1,5 см, но тогда получается много обрезков, поэтому выдерживаем размер приблизительно: он не принципиален. Принципиальна только толщина.
- Шаг 1
Разогреваем сковороду-гриль, арбузные кусочки высушиваем бумажным полотенцем и отправляем запекаться с обеих сторон по паре минут...
- Шаг 2
Миндальные лепестки подсушиваем на сухой сковороде.
- Шаг 3
Собираем салат: на тарелку выкладываем зелень, перемешиваем. Готовим заправку: сок лайма, масло виноградной косточки (не принципиально, можно оливковое), соевый соус и молотый перец смешиваем в соуснике и половиной поливаем зелень. Выкладываем арбуз, порезанную ломтиками брынзу, все смешиваем и поливаем остатками соуса, посыпаем миндальными лепестками. Это - очень вкусно и, самое главное, безвредно. Ну и - новая подача арбуза. Смачного!