Летний салат с жареным арбузом и брынзой

Летний салат с жареным арбузом и брынзой

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вот если вы хотите удивить своих гостей, то этот салат - ваш! Ну, или хотите побаловать себя вечерком чем-нибудь необычным, то этот салат - ваш! Для салата можно взять любой листовой салат: руккола, латук, кресс-салат. У меня сегодня был эксперимент с тем, что нашлось в холодильнике. Получилось очень вкусно! Тархун, листовой сельдерей, укроп и петрушка. Готовим: арбуза нужно взять 8 ломтиков размером приблизительно 4 х 4 см, толщиной около 1,5 см; зелень сельдерея - 2 веточки; перец черный молотый - 1/4 чайной ложечки; брынзы потребуется тоже 8 кусочков - вес приблизительный.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы61г
    20.33% от дневной нормы
  • Калории350кКал
    14.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Победа
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
burro.salvia
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
burro.salvia
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса

Шаги рецепта

  • Подготовка Арбуз очищаем от косточек и нарезаем ломтиками. Красивее будет, если размер их будет 4 х 4 х 1,5 см, но тогда получается много обрезков, поэтому выдерживаем размер приблизительно: он не принципиален. Принципиальна только толщина.

    Арбуз очищаем от косточек и нарезаем ломтиками. Красивее будет, если размер их будет 4 х 4 х 1,5 см, но тогда получается много обрезков, поэтому выдерживаем размер приблизительно: он не принципиален. Принципиальна только толщина.

  • Шаг 1 Разогреваем сковороду-гриль, арбузные кусочки высушиваем бумажным полотенцем и отправляем запекаться с обеих сторон по паре минут...

    Разогреваем сковороду-гриль, арбузные кусочки высушиваем бумажным полотенцем и отправляем запекаться с обеих сторон по паре минут...

  • Шаг 2 Миндальные лепестки подсушиваем на сухой сковороде.

    Миндальные лепестки подсушиваем на сухой сковороде.

  • Шаг 3 Собираем салат: на тарелку выкладываем зелень, перемешиваем. Готовим заправку: сок лайма, масло виноградной косточки (не принципиально, можно оливковое), соевый соус и молотый перец смешиваем в соуснике и половиной поливаем зелень. Выкладываем арбуз, порезанную ломтиками брынзу, все смешиваем и поливаем остатками соуса, посыпаем миндальными лепестками. Это - очень вкусно и, самое главное, безвредно. Ну и - новая подача арбуза. Смачного!

    Собираем салат: на тарелку выкладываем зелень, перемешиваем. Готовим заправку: сок лайма, масло виноградной косточки (не принципиально, можно оливковое), соевый соус и молотый перец смешиваем в соуснике и половиной поливаем зелень. Выкладываем арбуз, порезанную ломтиками брынзу, все смешиваем и поливаем остатками соуса, посыпаем миндальными лепестками. Это - очень вкусно и, самое главное, безвредно. Ну и - новая подача арбуза. Смачного!

Оценить539
0

Автор рецепта

Елена Ковач (kovachev)Елена Ковач (kovachev),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Лариса
    Лариса

    Ну вот и я 😊 С прошлого года заныкала твой рецепт и вот наконец-то попробовала. Очень интересно, необычно. Попробовав пару раз, я добавила сверху сироп инжира и салат от этого только выиграл. Сочетание солено-сладко-кисленько-освежающее 😌 Нам очень понравилось 😋 Спасибо 😍💖😘

    • burro.salvia
      burro.salvia

      Леночка, привет! ))) Помнишь, я тебе в прошлом году говорила, что готовлю похожий арбузный салатик??? 😊 Решила добавить свой рецепт... 😄 ну, а тебе, если не возражаешь, добавлю свое фото к рецепту... 😘💖 💐

      • Победа
        Победа

        Лена, салатик меня просто покорил!!! 😍И не только меня!! Уже делала его сегодня на бис!! Он просто шикарный!! В нем очень гармонично сочетается сладость арбуза, солоноватость сыра и кислинка заправки!! А хрустящие орешки завершают все это великолепие!! Короче, я в восторге!!😍 Голосовала не зря!!!😆😆 P.S. Делала с зеленью, которая была дома: салат, петрушка, укроп и что-то там еще....😄😘

        • burro.salvia
          burro.salvia

          Леночка, салат вкусный!!! ))) 😋😋 Меня такие "вариации" с арбузом не пугают! ))) Я и сама на днях делала похожий...но с арбузом на гриле! 😜 Ну.....теперь может быть позже добавлю в рецепты! 😌😘

          • Яна
            Яна

            Вкусно, быстро, просто. Класс! 😘

            Оставить комментарий