Пирог с брынзой, вялеными помидорами и зеленым луком
Описание рецепта
Предлагаю Вашему вниманию простой пирог с сыром. В этот раз у меня с брынзой, а так я обычно беру три вида сыра. Очень вкусно со сладким чаем или кофе. Таже подойдет к супу. Угощайтесь, друзья! Если под рукой нет брынзы, смело берите смесь из пары сортов сыра — получится не менее вкусно. Этот пирог отлично выручает, когда нужно быстро собрать стол к приходу гостей.Слово редактора
Пирог с брынзой на слоеном бездрожжевом тесте — простое блюдо для завтрака или перекуса, которое не требует замеса теста и долгой возни у плиты. Начинка из брынзы, вяленых помидоров и зеленого лука дает выразительный вкус без лишних специй. Тесто раскатывается в два пласта и закрывает начинку сверху и снизу, а верх смазывается яйцом для румяной корочки. Блюдо готовится в духовке и подходит как к чаю, так и в качестве дополнения к супу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Кроме того
- растительное масло рафинированное1ст. л.
- яйцо1шт.
- Начинка
- сыр брынза400г
- яйца куриные2шт.
- лук зеленый2ст. л.
- помидоры вяленые1ст. л.
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое500г
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории589кКал24.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр натереть на крупной терке. Добавить к нему яйца, мелко нарезанный лук и мелко нарезанные помидоры. Тщательно все перемешать.Брынзу лучше не солить дополнительно — она сама по себе достаточно соленая, а сочетание с помидорами и луком уже дает насыщенный вкус. - Шаг 2
Тесто разморозить. Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Половину теста раскатать, по размеру противня. Сверху выложить начинку. Разровнять руками.Раскатывайте тесто на слегка подпыленной мукой поверхности, чтобы оно не прилипало и легло ровным слоем по форме противня. - Шаг 3
Вторую половину теста также раскатать, и накрыть им начинку. Края защипать. Поверхность смазать яйцом, и сделать 5 проколов ножом в тесте, для выхода пара и чтобы тесто не лопнуло.Проколы в тесте обязательны — без них пар скопится внутри и может разорвать верхний слой во время выпечки. - Шаг 4
Выпекать при температуре 200 градусов, 20 минут. Пирог сначала очень сильно поднимется, а когда остынет осядет. Не пугайтесь, так и должно быть.Ориентируйтесь на золотистый цвет верхней корочки — духовки различаются, и время может немного отличаться от указанного. - Шаг 5
Подавать горячим или холодным. Приятного аппетита!Пирогу лучше дать немного остыть перед нарезкой — так начинка схватится и куски будут держать форму.
Комментарии
16Быстренький пирог...и вкусный несомненно!!!! 😎🌺🌺🌺
Ксюшенька , я к тебе на пирожок 😌😌😌😘спасибо за чудный рецепт 💗💗💗
Ксюнь, в разрезе восхитительный 😃жаль. что голос только один, и достался он твоему мяскуpooh_lol😄💖🌺
Пирог такой можно есть не переставая. И со сладким кофе и со свежем салатом, очень, очень вкусно!😋😋😋
Слоёное тесто и так много брынзочки - очень вкусно!!!!!!!😋😋😋😍