Соте из кабачков с молодой бараниной
Описание рецепта
Этот рецепт – из журнала «Хлеб-Соль» прописался у меня на кухне с 2010 г.
Кухня – тунисская. Здесь приемы французской кухни встречаются с многообразием арабских специй. Аромат сумасшедший!
И пусть вас не смущает присутствие корицы! Я настаиваю: здесь ничего не нужно менять! Понравилось всем, даже моей сестре-консерватору! Пробовала готовить и с курочкой, и со свининой - вкусно!
В пост можно убрать мясо и сливочное масло, добавить соевый соус.
Фото, может быть, не очень привлекательное, но очень вкусно и ароматно! И готовится без заморочек!
Рекомендую! Приятная сытость, но без переизбытка калорий!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки600г
- баранина400г
- картофель400г
- фасоль стручковая200г
- масло сливочное2ст. л.
- оливковое масло10ст. л.
- чеснок8зубчик
- кориандр2ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- гвоздика молотая0.5ч. л.
- зира0.5ч. л.
- куркума1щепотка
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры254г317.50% от дневной нормы
- Углеводы130г43.33% от дневной нормы
- Калории3102кКал129.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель отварить 10 мин. Порезать на четвертинки (или пополам, если картофель небольшой). - Шаг 1
Чеснок очистить от шелухи, каждый зубчик раздавить плоской стороной ножа. - Шаг 2
Кабачки взять молодые. Крупно нарезать прямо с кожурой. - Шаг 3
В ступке перетереть кориандр, зиру, гвоздику, корицу, куркуму. - Шаг 4
Мясо молодого барашка зачистить от пленок и сухожилий, порезать. - Шаг 5
В емкость для запекания выложить все овощи. Посолить, поперчить, посыпать специями. Добавить оливковое масло. Хорошо перемешать. Духовка должна быть разогрета до 200 град. Запекать 40 мин. Добавить сливочное масло, вернуть в духовку на 5 мин. И подавать!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не переношу корицу, и эти шокобоны как раз для меня: как "синнабоны", только еще вкуснее
Отведайте пищу китайских императоров: отмечаем День утки по-пекински 18 января
Такая капустка мне никогда не надоест: удивила всех знакомых рецептом вкуснейшей ПП-запеканки
Комментарии
19А в аэрогриле можно готовить это блюдо? Если да, то подскажите по температуре и времени.
Состав у блюда замечательный)) очень вкусно)💐💐
Жанночка, 😍 много овощей...это прям для меня))) 😉🍀🌷
Какие ароматы! Чудо😇💗
Интересное блюдо!!!😋 Хочу приготовить!💖