+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Запеканка из фарша с овощами "Сфугато"

Запеканка из фарша с овощами "Сфугато"
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Это блюдо греческой кухни. Собираясь его готовить, ожидала обычную запеканку, но в ней есть свои особенности - использование свежей мяты и толстая корочка из сыра. Стоит попробовать!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1000 г
2 шт.
5 ст. л.
1 пучок
600 г
1 шт.
1 ст. л.
1 пучок
¼ стакана
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Цукини вымыть и натереть на крупной терке. Немного присолить, оставить на 10-15 минут, затем слегка отжать сок.
Цукини вымыть и натереть на крупной терке. Немного присолить, оставить на 10-15 минут, затем слегка отжать сок.
На весь экран
шаг 2
Лук почистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть 4 ложки масла и обжарить на нем лук в течение 2-3 минут. Зеленый лук мелко нарезать и выложить в сковороду, добавить фарш, перемешать и жарить на среднем огне 7-8 минут. Отварной картофель измельчить вилкой. Мяту и петрушку мелко нарезать. В сковороду к мясу добавить цукини, зелень и картофель. Тушить около 10 минут, посолить, поперчить. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для запекания оливковым маслом. Сливки смешать с натертым сыром. Можно брать любой твердый сыр. Фарш с овощами выложить в форму, залить смесью сыра и сливок, запекать около 15 минут в духовке. Подавать сфугато к столу горячим. Я готовила половину нормы, поэтому у меня получился тонкий слой.
Лук почистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть 4 ложки масла и обжарить на нем лук в течение 2-3 минут. Зеленый лук мелко нарезать и выложить в сковороду, добавить фарш, перемешать и жарить на среднем огне 7-8 минут. Отварной картофель измельчить вилкой. Мяту и петрушку мелко нарезать. В сковороду к мясу добавить цукини, зелень и картофель. Тушить около 10 минут, посолить, поперчить. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для запекания оливковым маслом. Сливки смешать с натертым сыром. Можно брать любой твердый сыр. Фарш с овощами выложить в форму, залить смесью сыра и сливок, запекать около 15 минут в духовке. Подавать сфугато к столу горячим. Я готовила половину нормы, поэтому у меня получился тонкий слой.
На весь экран
шаг 3
Это блюдо можно запечь не только в большой форме, но и в порционных горшочках. Я попробовала только в одном.
Это блюдо можно запечь не только в большой форме, но и в порционных горшочках. Я попробовала только в одном.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
17.08.2014 18:31:49

Толстая корочка сыыыра - это вкусно всегда!!!😋😋

marysa
marysa
15.08.2014 11:57:05

Вкусно как, еще и с мятой!😌😌😋🌺

Галина
Галина
15.08.2014 13:07:54
marysa,

Именно использование мяты заинтересовала меня. И, действительно, вкус у запеканки получился особенный, по-своему интересный.

ТатьянаS
ТатьянаS
15.08.2014 00:44:17

Очень нравится...,особенно в порционной подаче))) 😊💖😌

Галина
Галина
15.08.2014 07:41:50
ТатьянаS,

Спасибо😘

~Un Dina~
~Un Dina~
14.08.2014 21:51:16

Галя, сытная запеканка 😋🌺!

МарциПанка
МарциПанка
14.08.2014 14:31:47

Галина, аппетитная запеканочка! 😋😋 С сырной корочкой, мммм! 😋 🌸 💗 🌸🌸

Показать еще комментарии