Спагетти с сыром и чесноком за 15 минут
Описание рецепта
Четыре ингредиента — и ужин готов. Мне нравится эта паста за честную простоту: чеснок, сыр, хорошее масло и немного терпения, пока закипит вода. Получается сытно, ароматно и совсем не пресно — особенно если не жалеть сыра и щедро поперчить перед подачей.Слово редактора
Спагетти с сыром и чесноком — классика быстрой домашней кухни. Блюдо готовится из четырёх базовых ингредиентов за 15 минут. Подойдёт для ужина в будни, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. Можно использовать любой твёрдый сыр — пармезан, чеддер или обычный российский. Чеснок лучше крошить ножом, а не через давилку: так он отдаёт более деликатный аромат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти300шт.
- сыр100г
- чеснок1стакан
- масло сливочное30г
Пищевая ценность
- Белки89г98.89% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы438г146.00% от дневной нормы
- Калории2692кКал112.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварить спагетти, слить с них воду и добавить масло.Варить спагетти на минуту меньше времени, указанного на упаковке — они дойдут под сыром и маслом. Добавлять сливочное масло сразу в горячую пасту, чтобы оно равномерно распределилось. - Шаг 2Шаг 2Натереть сыр на тёрке.Крупная тёрка даёт более заметные хлопья сыра, мелкая — нежную текстуру. Выбирать по вкусу.
- Шаг 3Шаг 3Мелко покрошить чеснок (ножом лучше, чем на давилке).Давилка выжимает из чеснока сок и делает вкус резким, нож сохраняет мягкий аромат.
- Шаг 4Шаг 4Выложить спагетти в тарелку, посыпать сверху чесноком и тёртым сыром.Если любите более насыщенный вкус, добавить щепотку чёрного перца или итальянских трав.
На заметку
Подавать спагетти сразу после приготовления — горячая паста лучше плавит сыр. Блюдо не предназначено для хранения: при разогреве сыр теряет текстуру, а чеснок становится слишком резким. Можно разнообразить рецепт: добавить помидоры черри, сливки для соуса или обжарить чеснок в масле перед смешиванием. Фото каждого шага помогут повторить рецепт с первого раза.Оценить59
0