Овощная запеканка

Овощная запеканка

Время приготовления 2 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Овощная запеканка самое летнее и очень вкусное блюдо! Овощные запеканки очень полезны, и их несложно готовить. Продукты можно заменять и дополнять, экспериментировать и удивлять. Овощная запеканка станет превосходным украшением любого стола.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории199кКал
    8.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Екатерина Корженевская

Шаги рецепта

  • Подготовка Баклажаны вымыть. Нарезать вдоль пластинами. Вымочить минут 30 в подсоленной воде. Воду слить. Промыть баклажаны в холодной воде и обсушить.
    Баклажаны вымыть. Нарезать вдоль пластинами. Вымочить минут 30 в подсоленной воде. Воду слить. Промыть баклажаны в холодной воде и обсушить.
  • Шаг 1 Пожарить баклажаны на растительном масле, выложить на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
    Пожарить баклажаны на растительном масле, выложить на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
  • Шаг 2 Отварное куриное мясо (у меня жареная голень) порезать небольшими кусочками.
    Отварное куриное мясо (у меня жареная голень) порезать небольшими кусочками.
  • Шаг 3 Лук и перец почистить и нарезать полукольцами. Слегка обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить и посыпать сухими травками (у меня орегано). Я люблю добавить ещё сахар, но это по желанию.
    Лук и перец почистить и нарезать полукольцами. Слегка обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить и посыпать сухими травками (у меня орегано). Я люблю добавить ещё сахар, но это по желанию.
  • Шаг 4 Картофель почистить, нарезать кольцами или полукольцами. Отварить до полуготовности в соленой воде. Откинуть на дуршлаг.
    Картофель почистить, нарезать кольцами или полукольцами. Отварить до полуготовности в соленой воде. Откинуть на дуршлаг.
  • Шаг 5 Помидоры надрезать крест-накрест. Обдать кипятком и снять шкурку, порезать кольцами или вдоль.
    Помидоры надрезать крест-накрест. Обдать кипятком и снять шкурку, порезать кольцами или вдоль.
  • Шаг 6 Сборка: в круглую форму выложить пластины баклажанов, так чтобы свисали края.
    Сборка: в круглую форму выложить пластины баклажанов, так чтобы свисали края.
  • Шаг 7 Выложить отварной картофель, посолить, поперчить, посыпать сухими травами.
    Выложить отварной картофель, посолить, поперчить, посыпать сухими травами.
  • Шаг 8 На картофель - лук и перец. Посолить, поперчить, посыпать сухими травами.
    На картофель - лук и перец. Посолить, поперчить, посыпать сухими травами.
  • Шаг 9 Затем куриное мясо. По желанию можно выдавить через пресс 2 зубчика чеснока. Посолить, поперчить, посыпать сухими травами.
    Затем куриное мясо. По желанию можно выдавить через пресс 2 зубчика чеснока. Посолить, поперчить, посыпать сухими травами.
  • Шаг 10 Последний слой помидоры. Посолить, поперчить, посыпать сухими травами. Добавить щепотку сахара.
    Последний слой помидоры. Посолить, поперчить, посыпать сухими травами. Добавить щепотку сахара.
  • Шаг 11 Сыр натереть на крупной терке.
    Сыр натереть на крупной терке.
  • Шаг 12 Помидоры накрыть баклажанами (концы пластин завернуть наверх), подлить чуть водички (у меня бульон) , можно и не подливать, т. к. помидоры дадут свой сок, сверху выложить сыр, посыпать кориандр и травки (у меня орегано). И готовить в течение 1 часа (+\- зависит от духовки) при 160 С.
    Помидоры накрыть баклажанами (концы пластин завернуть наверх), подлить чуть водички (у меня бульон) , можно и не подливать, т. к. помидоры дадут свой сок, сверху выложить сыр, посыпать кориандр и травки (у меня орегано). И готовить в течение 1 часа (+\- зависит от духовки) при 160 С.
  • Шаг 13 Аккуратно порезать ножом на порционные кусочки (как торт) и разложить по тарелкам. Очень вкусно, советую приготовить. Приятного аппетита!
    Аккуратно порезать ножом на порционные кусочки (как торт) и разложить по тарелкам. Очень вкусно, советую приготовить. Приятного аппетита!
Оценить541
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Екатерина Корженевская
    Екатерина Корженевская

     Очень вкусная запеканка!Часто готовлю в летний период!

    • Людмила
      Людмила

       Оч.вкусно! Только я,баклажаны делаю на сковородке гриль,без замачивания в соленой воде.Так блюдо получается менее калорийным

      • Стелла
        Стелла

         Лена, очень нравится состав твоей запеканки! Вкуснятинаааааа!😋😋

        • Пчёлка Руся
          Пчёлка Руся

           Очень вкусная запеканочка 😋😋 с баклажааанами 😍😘🌸

          • burro.salvia
            burro.salvia

             Потрясающая запеканка, Лена! ))) Все в ней так вкусно! 😋😋😋

            Оставить комментарий