+ 1000
+ 1000

Стир-фрай из говядины по-китайски

Стир-фрай из говядины по-китайски
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Любители китайской кухни, чтобы и в меру сладко и в мерку кисленько оценят....довольно быстрый, очень вкусный обед/ужин на гарнир лучше всего ваш любимый сорт риса или чечевицу по рецепту ТатьяныS http://www.edimdoma.ru/retsepty/65807-postnyy-salat-iz-chechevitsy

 

п.с. Для рецепта нужна мякоть говядины со спины или задней ноги, несколько луковичек (лук шалот), 2,5 см корня имбиря и в идеале сковорода вок.  Арахисовое масло вполне можно заменить обычным нерафинированным растительным маслом, что я и сделала.  

Пищевая ценность порции

647
кКал
27%
Белки37 г
Жиры44 г
Углеводы29 г
% от дневной нормы
9 %
9 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
3 шт.
1 шт.
1 шт.
1 кусок
3 зубчика
4 ст. л.
1 ст. л.
2 ч. л.
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Мясо (мякоть говядины со спины или задней ноги) нарезать на кусочки длиной 4-5 см, а шириной примерно 1 см.
Мясо (мякоть говядины со спины или задней ноги) нарезать на кусочки длиной 4-5 см, а шириной примерно 1 см.
На весь экран
Очистить и мелко порубить чеснок и имбирь. И того и другого я использовала немного больше, нежели дано в рецепте.
Очистить и мелко порубить чеснок и имбирь. И того и другого я использовала немного больше, нежели дано в рецепте.
На весь экран
Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и перегородки и нарезать полукольцами. Смешать половину чеснока, имбиря и чили с соевым соусом, сахаром и БЕЛЫМ ВИННЫМ уксусом. На мой вкус, сахара лучше класть больше. Хотя бы 3 чайные ложки. Хотя, по-хорошему, надо не один раз поэкспериментировать, прежде чем определиться со СВОИМИ пропорциями в рецепте;)))
Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и перегородки и нарезать полукольцами. Смешать половину чеснока, имбиря и чили с соевым соусом, сахаром и БЕЛЫМ ВИННЫМ уксусом. На мой вкус, сахара лучше класть больше. Хотя бы 3 чайные ложки. Хотя, по-хорошему, надо не один раз поэкспериментировать, прежде чем определиться со СВОИМИ пропорциями в рецепте;)))
На весь экран
Положить мясо в эту смесь, накрыть пленкой и оставить на 15-20 минут
Положить мясо в эту смесь, накрыть пленкой и оставить на 15-20 минут
На весь экран
Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать не слишком тонко четвертинками колец. Зеленый лук нарезать наискосок кусочками длиной 2 см.
Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать не слишком тонко четвертинками колец. Зеленый лук нарезать наискосок кусочками длиной 2 см.
На весь экран
На сковороду или в вок влить немного масла и на сильном огне нагреть до легкого дымка. Положить неиспользованный чеснок, имбирь и чили, жарить около 30 секунд
На сковороду или в вок влить немного масла и на сильном огне нагреть до легкого дымка. Положить неиспользованный чеснок, имбирь и чили, жарить около 30 секунд
На весь экран
Далее действуем быстро. Шумовкой вынуть мясо из маринада, дав ему стечь. Маринад сохранить. Мясо положить на сковороду и обжаривать, помешивая, примерно 2 минуты. Переложить мясо на тарелку. Если мяса слишком много-то лучше жарить его в несколько заходов.
На весь экран
Влить оставшееся масло на сковороду, нагреть на сильном огне до дымка, положить лук и морковь и обжаривать, помешивая, 2 минуты
Влить оставшееся масло на сковороду, нагреть на сильном огне до дымка, положить лук и морковь и обжаривать, помешивая, 2 минуты
На весь экран
Вернуть мясо в вок и влить оставшийся маринад. Готовить, помешивая, примерно 1 минуту.
Вернуть мясо в вок и влить оставшийся маринад. Готовить, помешивая, примерно 1 минуту.
На весь экран
Посолить и поперчить и подавать сразу же, посыпав зеленым луком.
Посолить и поперчить и подавать сразу же, посыпав зеленым луком.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Вкусно! 😋 Очень люблю говядинку))) 😇

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Очень ароматно!😃

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
6 лет назад

Я. я люблю, когда в меру сладко, и кисло, и остро! 😍😋

julika
julika
6 лет назад

Очень вкусное и сытное блюдо😋💐

Жанна
Жанна
6 лет назад
julika,

😊не могу не согласитьсяpooh_lol

marysa
marysa
6 лет назад

Ооо! очень вкусное сочетание всего)😌😌😋😇

Жанна
Жанна
6 лет назад
marysa,

😇 спасибо!

Показать еще комментарии