Огуречно-имбирный лимонад с тархуном
Описание рецепта
Последую примеру Алечки. Она уже столько рецептов летних напитков нам предложила! Вот мой (любимый!). Рецепт из журнала «Хлеб-соль». Готовлю такой напиток уже четвертое лето! Чуть подредактировала рецепт под свой вкус. Предлагаю приготовить вкусный, ароматный, «ядреный» лимонад! Огурец добавляет свежесть! Очень вкусно и прекрасно утоляет жажду!Слово редактора
Домашний лимонад на основе имбирного сиропа с огурцом, тархуном и лимонным соком. Напиток получается насыщенным и ароматным — имбирь даёт лёгкую остринку, тархун добавляет анисовую нотку, огурец освежает. Подходит для жаркого дня, хорошо сочетается с газированной водой, если хочется шипучести. Никаких готовых концентратов — только свежие ингредиенты.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы19993г6664.33% от дневной нормы
- Калории80006кКал3333.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Воду с сахаром довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.Сироп можно сварить заранее и хранить в холодильнике до трёх дней. - Шаг 2
Имбирь тщательно вымыть щёткой и нарезать кружками прямо с кожурой. Добавить в горячий сироп, накрыть крышкой и оставить настаиваться до полного остывания.Молодой имбирь мягче по вкусу, зрелый даёт более выраженную остринку — выбирайте по предпочтению. - Шаг 3
Тархун вымыть, обсушить и слегка размять толкушкой, чтобы выделился аромат.Разминайте тархун аккуратно: если перестараться, появится горечь. - Шаг 4
Шаг 4Выложить тархун в остывший имбирный напиток и убрать в холодильник.Можно добавить тархун одновременно с имбирём, если хотите более насыщенный травяной вкус. - Шаг 5Шаг 5Огурцы нарезать кубиками. Из лимонов выжать сок.Огурец лучше использовать некрупный и свежий — он даёт больше аромата, чем вкуса.
- Шаг 6Шаг 6Добавить огурцы и лимонный сок в напиток, перемешать и дать настояться в холодильнике около часа перед подачей.Дайте напитку настояться не менее часа — так вкусы успеют соединиться. За ночь становится ещё лучше.
На заметку
Подавайте лимонад со льдом, процедив через сито или оставив кусочки огурца в бокале. Можно разбавить газированной водой один к одному — получится шипучий вариант. Хранится в холодильнике до двух суток. Посмотрите пошаговые фото в рецепте — они помогут точнее поймать нужную консистенцию и цвет готового напитка.Оценить523
0
Комментарии
9Вкусное сочетание! 😌
Интересненько!😃
Свежо, вкусно!
как вкусно и свежо, мое однозначно, огурцы надо купить😍
Очень вкусный освежающий напиток! 😛😘🌸