Слойки с дыней и адыгейским сыром из слоёного теста
Описание рецепта
Сладкая дыня с мягким сыром в хрустящем тесте — неожиданно удачное сочетание.Слово редактора
Слойки с дыней и адыгейским сыром — лёгкая выпечка на бездрожжевом слоёном тесте с необычной начинкой: нейтральный сливочный сыр хорошо балансирует со сладкой дыней. Подходит как перекус или несладкое угощение к чаю. Тесто берётся готовое, время на кухне — около 30 минут. Начинку можно варьировать: дыню заменить грушей или персиком, адыгейский сыр — моцареллой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое250г
- дыня100г
- сыр адыгейский2г
- яйцо1шт.
- растительное масло рафинированное1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории204кКал8.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Победа
Победа
Елка
Анастасия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слоёное бездрожжевое тесто разморозили и слегка раскатали в длинные прямоугольники.Тесто раскатывайте по минимуму — слишком тонкий пласт плохо держит начинку. - Шаг 2
На край каждого прямоугольника положили ломтик адыгейского сыра.Сыр нарезайте тонкими ломтиками, чтобы он равномерно прогревался внутри. - Шаг 3
Сверху на сыр выложили две чайных ложки дыни, нарезанной кубиками.Дыню нарезайте мелкими кубиками и слегка обсушите бумажным полотенцем — меньше влаги, меньше риск мокрого дна. - Шаг 4
Накрыли начинку второй половинкой теста и хорошо защипали края.Края защипывайте плотно: при выпечке начинка расширяется и может вытечь. - Шаг 5
Шаг 5Разложили слойки на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.Перед укладкой на противень убедитесь, что пергамент лежит ровно — слойки прилипают к незакреплённому краю. - Шаг 6Шаг 6Поверхность слоек смазали взбитым яйцом и выпекали при 200 °C около 15–20 минут до золотистого цвета.Готовность проверяйте по цвету: тесто должно стать золотисто-коричневым и не вдавливаться при лёгком нажатии.
На заметку
Слойки подают горячими сразу после духовки — тогда тесто хрустит, а начинка сочная. Если остыли, разогрейте в духовке при 160 °C пять минут, не в микроволновке. Хранить не больше суток при комнатной температуре. Этот рецепт с фото хорошо работает и с другими мягкими сырами — например, с рикоттой или творожным.Оценить536
0
Комментарии
20Ксюш,отчитываюсь.Восхитительнейшие слойки!😋Даже мой довольно консервативный в гастрономическом плане муж оценил их по достоинству.Нежнейшие.Язык просто можно проглотить.😋😋😋Пудру не сыпала-очень в этот раз сладкая дыня нам попалась,зато сыр был совершенно пресный,чуть-чуть присолила. Вот всё таки всегда надо рисковать,доверяться новым неожиданным рецептам.Не каждый рискнул бы прибегнуть к такому сочетанию продуктов.Но я в плане готовки полная оторва.pooh_lolИ,без всяких сомнений пошла по твоим следам. Спасибо тебе огромное за такой наслаждение.Урву себе пару штучек на завтра к кофейку перед работой.😜 Фотку прилагаю.Решила слепить их при помощи тескомовского приспособления для вареников.Очень быстро и удобно.Бледноваты,правда,вышли.Но этот из-за того,что я терпеть не могу вкус смазанного яйцом теста.Даже пирожки никогда не смазываю.Так что,слойки твои у меня получились страшно некрасивые,зато СТРАШНО ВКУСНЫЕ !!!😄
Ксюш,запала на твои слойки.Собралась в субботу печь.Сыра,я так понимаю,200г?
очень вкусно🌺 но жидкости многовато получилось(
Замечательные слойки ,фото бесподобно!!! 😊😊 Унесла в закрома,мое на 100%!!! 💗🌻
А я уже их приготовила!! Причем, еще вчера!!! Вкусно....😋😋😋 Солоноватость сыра и ненавязчивая сладость дыни.....😋😋 Знаешь, Ксюш, я рада, что не сыпала их пудрой внутри, так как они у меня пошли как универсальные!😄 Вчера ела их с томатным супом, а сегодня с кофейком с утра!!! А пудрой желающие могут и сверху посыпать!!!😆 Эти слойки я решила готовить в мини-варианте на праздничный стол как закусочные, думаю, что всем понравится!!!😘😘