Кабачковая фаршированная "бомба"

24 августа 2014

Время приготовления 1 ч 30 мин

ТАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Соседка прикатила такую "бомбочку" со словами: "Что-нибудь придумаешь!"

Если и Вам попался в руки (или вырос на огороде!) такой упитанный экземпляр-овощ,то смело рекомендую его на-фар-ши-ро-вать и запечь! Самое трудоёмкое-вытащить сердцевину,но я нашла дома ложку с острыми краями и дело пошло быстрее)))

Идея добавить солёный или маринованный огурчик мне очень понравилась...,в доказательство можно глянуть отчёт к пирогу Надежды и краем глаза посмотреть начинку в моих зразах))) Огурчики придают особую пикантность начинке и сочность тоже!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории129кКал
5.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Продукты...
Шаг 1
Срезаем у круглого кабачка верхушку.
Шаг 2
Начинаем ножом надрезать мякоть.
Шаг 3
Острой ложкой вынимаем начинку.
Шаг 4
Итак лук порей нарежем вдоль...,потом измельчим.
Шаг 5
Солёные огурцы очистить,если кожица грубая и тоже измельчить.
Шаг 6
Чеснок-мелко.
Шаг 7
Сначала потушить огурцы,потом добавить лук,чеснок.
Шаг 8
Морковь крупно натереть (я люблю побольше морковки!).
Шаг 9
Отправить её в сковороду+приправы.
Шаг 10
Любое копчёное мясо (здесь жирок приветствуется!) нарезать кубиками.
Шаг 11
Высыпать в сковороду на огне+тмин.
Шаг 12
Укропа много нарезать или др. зелень.
Шаг 13
Фасоль была готовая отваренная уже.
Шаг 14
Добавим её в начинку.
Шаг 15
Ещё я добавила немного кабачковой серединки-мякоти,обжарив её!
Шаг 16
Начинки получается много,вся не войдёт.
Шаг 17
Плотно закладываем начинку в кабачок...
Шаг 18
Оборачиваем фольгой кабачок.
Шаг 19
Для сохранения сочности я нарезала помидоры и прямо с соком прилепила кусочками наверх,так и запекала чуть больше часа при 200*. Когда зубочистка хорошо проходит в самой толстой стенке "бомбочки",тогда он готов!
Шаг 20
Отрезаем осторожно дольку кабачка с начинкой...Это будет одна порция!
Шаг 21
Ароматный овощной ужин готов! Если исключить мясные добавки,можно делать и в пост!
Шаг 22
Хранить можно в холодильнике,обернув фольгой!