+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Огурцы острые маринованные

Огурцы острые маринованные
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Эти огурцы так же консервирую не один год. Лучше всего, для такого способа маринования подойдут небольшие огурчики – корнишоны. Хранятся они очень хорошо, так как проходят стерилизацию и в рассоле достаточное количество  уксусной кислоты.

В конце стерилизации добавляется уксусная кислота 70% - 1 десертная ложка!!!, в наименовании не было десртных ложек, по этому стоит столовая!!!!

 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
413
кКалл
17%
Белки9 г
Жиры5 г
Углеводы83 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
На литровую банку
100 г
2 головки
½ шт.
1 веточка
4 шт.
10 шт.
1 ч. л.
½ ст. л.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
1370 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 5,3л., 180999
1565 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 20 см, 2,9 л, с крышкой
2199 руб.
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,63 л
303 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
1487 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л., 193114
1143 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 24 см, 4,9 л, с крышкой
2599 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
2799 руб.
Домашняя кухня Перец Душистый
52 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Наклейки декоративные для домашней консервации, 96 шт, 6 дизайнов, 50 * 35 мм.
296 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Огурцы, укроп, перец промыть. Лук очистить. Если нет маленьких головок лука, а нам необходимы именно такие, то можно взять большую головку и разрезать на пластины.
Огурцы, укроп, перец промыть. Лук очистить. Если нет маленьких головок лука, а нам необходимы именно такие, то можно взять большую головку и разрезать на пластины.
На весь экран
шаг 2
На дно вымытых предварительно банок положить 2 головки маленького лука или пластинку от большого, зонтик укропа, лавровый лист, половинку острого красного перца, гвоздику, горчицу и черный перец горошком.Если острого стручкового перца вдруг не окажется, то можно положить молотый острый красный перец 1/4 ч.л.
На дно вымытых предварительно банок положить 2 головки маленького лука или пластинку от большого, зонтик укропа, лавровый лист, половинку острого красного перца, гвоздику, горчицу и черный перец горошком.Если острого стручкового перца вдруг не окажется, то можно положить молотый острый красный перец 1/4 ч.л.
На весь экран
шаг 3
Далее, плотно уложить огурцы.
Далее, плотно уложить огурцы.
На весь экран
шаг 4
Поверх огурцов насыпать соль и сахар.
Поверх огурцов насыпать соль и сахар.
На весь экран
шаг 5
Залить кипящей водой.
Залить кипящей водой.
На весь экран
шаг 6
Накрыть банки чистыми крышками и поставить в кастрюлю стерилизоваться. Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банок и быть предварительно подогрета до горячего состояния иначе они могут лопнуть. На дно кастрюли всегда кладите тряпочку, так же для того, что бы, банки не лопнули.
Накрыть банки чистыми крышками и поставить в кастрюлю стерилизоваться. Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банок и быть предварительно подогрета до горячего состояния иначе они могут лопнуть. На дно кастрюли всегда кладите тряпочку, так же для того, что бы, банки не лопнули.
На весь экран
шаг 7
Стерилизовать банки 10 минут после закипания воды в кастрюле. В конце стерилизации в каждую банку влить по 1 десертной ложке уксусной кислоты 70% Приятного!!
Стерилизовать банки 10 минут после закипания воды в кастрюле. В конце стерилизации в каждую банку влить по 1 десертной ложке уксусной кислоты 70% Приятного!!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Эльвира Шайгарданова
Эльвира Шайгарданова
17.10.2016 23:00:43

Очень очень и очень вкусные получились огурцы и рассол вкусный . В первый раз солила в жизни и угадала с рецептом . Спасибо за рецепт ! Саду следующего лета , засолю побольше .

ЗаринА
ЗаринА
18.10.2016 12:08:36
Эльвира Шайгарданова,

Эльвира..очень рада что рецепт вас не подвел.тем более что впервые.

Александра
Александра
19.09.2016 23:11:39

А получится, если огурчики нарезать кружочками?)

ЗаринА
ЗаринА
29.09.2016 17:43:04
Александра,

Не стоит. Я пробовала..мне не понравились.

Алёна
Алёна
31.07.2015 19:53:58

Напишите,плиз, огурцы в банке нужно варить? Я не поняла, мож
но сразу простерилизовать,а потом уложить огурцы? 😮

ЗаринА
ЗаринА
01.08.2015 08:10:06
Алёна,

Алена, сначала чистые огурцы закладываем в чистые банки..потом заливаем их кипятком..и уже потом ставим в емкость стерилизоваться...и закручиваем.

Алёна
Алёна
01.08.2015 11:11:45
ЗаринА,

Спасибо! Я попробувю ваш рецепт. 🌹🌹🌹

Яна
Яна
29.08.2014 18:39:41

Класс!!! 😋

ЗаринА
ЗаринА
29.08.2014 19:00:36
Яна ,

Я💖ночка, рада, что понравился рецептик!

Мария-КРОШ
Мария-КРОШ
27.08.2014 19:54:51

А можно просто закручивающимися крышками?
И надо ли потом банки переворачивать и укутывать?
Можно потом хранить без холодильника?

ЗаринА
ЗаринА
28.08.2014 15:31:57
Мария-КРОШ,

Мария, у меня на фото как раз такие крышки.
Банки переворачивать не надо и укутывать тоже, я бы об этом написала.
Думаю что можно, там много уксуса, но не вблизи греющих приборов.

Показать еще комментарии