Перцы, фаршированные фаршем, булгуром и сулугуни

Перцы, фаршированные фаршем, булгуром и сулугуни

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сейчас самое время для фаршировки всеми любимых овощей, в том числе и перцев. Вот и я стараясь разнообразить семейное меню, приготовила перцы несколько по-новому - с начинкой из мясного фарша, булгура и сыра сулугуни. Что касается булгура, - этой замечательной крупы, то, в принципе, её можно заменить и на рис, перловую крупу. Но всё же я очень рекомендую вам приготовить именно с булгуром. Получилось вкусно и полезно. Попробуйте и вы!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории618кКал
    25.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Жанна Тихонова

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовить, помыть овощи.

    Подготовить, помыть овощи.

  • Шаг 1 Удалить семена и перегородки из перцев. Ещё раз промыть перцы.

    Удалить семена и перегородки из перцев. Ещё раз промыть перцы.

  • Шаг 2 Луковицу очистить, мелко порубить. Нагреть растительное масло и немного подрумянить лук.

    Луковицу очистить, мелко порубить. Нагреть растительное масло и немного подрумянить лук.

  • Шаг 3 Добавить фарш и при постоянном помешивании готовить около 10 мин. Слегка посолить, приправить перцем. Помидоры надрезать крест-накрест ошпарить кипятком, очистить от шкурки и нарезать кубиками. Добавить нарезанные помидоры к мясу, перемешать и тушить 5 мин.

    Добавить фарш и при постоянном помешивании готовить около 10 мин. Слегка посолить, приправить перцем. Помидоры надрезать крест-накрест ошпарить кипятком, очистить от шкурки и нарезать кубиками. Добавить нарезанные помидоры к мясу, перемешать и тушить 5 мин.

  • Шаг 4 Добавить нарезанную зелень, перемешать и тушить ещё 3 мин.

    Добавить нарезанную зелень, перемешать и тушить ещё 3 мин.

  • Шаг 5 Булгур отварить до готовности и добавить в мясной фарш.

    Булгур отварить до готовности и добавить в мясной фарш.

  • Шаг 6 Добавить в фарш ложку сливочного масла и перемешать. Сковороду снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

    Добавить в фарш ложку сливочного масла и перемешать. Сковороду снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

  • Шаг 7 Сыр сулугуни нарезать небольшими кубиками и подмешать в фарш.

    Сыр сулугуни нарезать небольшими кубиками и подмешать в фарш.

  • Шаг 8 Половинки перцев наполнить фаршем, выложить на смазанный растительным маслом противень. Запекать перцы около 30 мин в нагретой до 180 г духовке.

    Половинки перцев наполнить фаршем, выложить на смазанный растительным маслом противень. Запекать перцы около 30 мин в нагретой до 180 г духовке.

  • Шаг 9 Подавать готовые перцы можно с томатным соусом, сметаной, как любят мои домашние. Я же люблю натуральный вкус перцев! Выбирать вам! В любом случае, это очень вкусно!

    Подавать готовые перцы можно с томатным соусом, сметаной, как любят мои домашние. Я же люблю натуральный вкус перцев! Выбирать вам! В любом случае, это очень вкусно!

Оценить539
0

Что готовим

фаршированные помидоры
фаршированный перец
... с фаршем
помидоры фаршированные рисом
... с мясным фаршем
... с мясом
... с фаршем и рисом
помидор фаршированный мясом и рисом
фаршированные перцы
фаршированные перцы с фаршем

Из чего готовим

... мясной
... с рисом
... с рисом
... с овощами

Как готовим

... фаршированный
... фаршированные
... фаршированные

Оставить комментарий