Перцы, фаршированные вялеными томатами и рикоттой
Описание рецепта
Очень вкусные перчики получаются с такой начинкой, мы их кушали теплыми, но уверена, что и в холодном виде они хороши) по рецепту начинка рассчитана на 3 больших сладких перца, при этом в моем случае они заполнились не полностью. Мне кажется, что еще лучше будет использовать небольшие перчики, чтобы порций было побольше, да и тогда заполнить их будет легче. А вообще это очень вкусная закуска, поэтому буду рада, если и вы попробуете))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- болгарский перец4шт.
- помидоры вяленые в масле150г
- чеснок3зубчик
- рикотта400г
- желтки4шт.
- крахмал1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- шнитт-лук2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории1391кКал57.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
У перцев (у меня было 3 больших) аккуратно срезаем шапочки (они нам еще пригодятся). Вырезаем середину с семенами.
- Шаг 1
Вяленые томаты мелко режем.
- Шаг 2
Также поступаем с чесноком и шнитт-луком (я чеснока взяла 1 зубчик, а Вы ориентируйтесь на свой вкус).
- Шаг 3
Смешиваем вяленые томаты, чеснок, лук с рикоттой, желтками и крахмалом. Все хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
- Шаг 4
Наполняем перцы нашей начинкой и сверху закрываем шапочкой. Выкладываем их в форму, наливаем на дно немного горячей воды и отправляем в духовку минут на 40.
- Шаг 5
Вкусно и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита))