Пирог из слоеного теста с капустной начинкой

29 августа 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу Вас угостить вкусным пирогом из слоёного теста с очень вкусной капустно-ветчинной начинкой. Я вместо ветчины использовала полукопчёную колбасу, очень даже хорошо сюда пойдут обжаренные кусочки курочки! Приятного аппетита!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное500г
капуста белокочанная1кг
лук репчатый1шт.
ветчина200г
яйцо3шт.
сметана6ст. л.
яичные желтки1шт.
сыр100г
соль0.5ч. л.
перец2щепотка

Пищевая ценность

Белки130г
144.44% от дневной нормы
Жиры226г
282.50% от дневной нормы
Углеводы286г
95.33% от дневной нормы
Калории3608кКал
150.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Капусту нашинковать.
Шаг 1
Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, выложить к луку и обжарить. Добавить капусту, протушить всё вместе под крышкой на небольшом огне.
Шаг 2
Слоёное тесто раскатать в 2 тонких пласта (один чуть больше, а второй чуть меньше). Форму смазать маслом, выстелить большим пластом теста, сформировать бортики. На тесто выложить начинку.
Шаг 3
Для заливки яйца взбить со сметаной, посолить и поперчить.
Шаг 4
Начинку полить заливкой. Накрыть оставшимся пластом теста и плотно защипить края. Наколоть тесто вилкой, смазать желтком, выпекать при температуре 190 градусов 20 - 25 мин, посыпать тёртым сыром, выпекать ещё 5 минут.
Шаг 5
Вот готовый пирог! Угощайтесь!!!
Шаг 6
А вот он в разрезе!!!