Пирог из слоеного теста с капустной начинкой
Описание рецепта
Хочу Вас угостить вкусным пирогом из слоёного теста с очень вкусной капустно-ветчинной начинкой. Я вместо ветчины использовала полукопчёную колбасу, очень даже хорошо сюда пойдут обжаренные кусочки курочки!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500г
- капуста белокочанная1кг
- лук репчатый1шт.
- ветчина200г
- яйцо3шт.
- сметана6ст. л.
- яичные желтки1шт.
- сыр100г
- соль0.5ч. л.
- перец2щепотка
Пищевая ценность
- Белки130г144.44% от дневной нормы
- Жиры226г282.50% от дневной нормы
- Углеводы286г95.33% от дневной нормы
- Калории3608кКал150.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Капусту нашинковать.
- Шаг 1
Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, выложить к луку и обжарить. Добавить капусту, протушить всё вместе под крышкой на небольшом огне.
- Шаг 2
Слоёное тесто раскатать в 2 тонких пласта (один чуть больше, а второй чуть меньше). Форму смазать маслом, выстелить большим пластом теста, сформировать бортики. На тесто выложить начинку.
- Шаг 3
Для заливки яйца взбить со сметаной, посолить и поперчить.
- Шаг 4
Начинку полить заливкой. Накрыть оставшимся пластом теста и плотно защипить края. Наколоть тесто вилкой, смазать желтком, выпекать при температуре 190 градусов 20 - 25 мин, посыпать тёртым сыром, выпекать ещё 5 минут.
- Шаг 5
Вот готовый пирог! Угощайтесь!!!
- Шаг 6
А вот он в разрезе!!!