Воздушный кунжутный пирог с черникой

Воздушный кунжутный пирог с черникой

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для тех, кто обожает кунжут и все, что с ним связано, предлагаю рецепт восхитительного пирога. Знакомство с ним начинается с тонкой, хрустящей и тающей во рту корочки, за которой следует ароматная, воздушная кунжутно-черничная начинка на мягкой песочной основе. Уверена, что после такого знакомства, вы не останетесь равнодушными к этому пирогу)))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки61г
    67.78% от дневной нормы
  • Жиры130г
    162.50% от дневной нормы
  • Углеводы505г
    168.33% от дневной нормы
  • Калории3375кКал
    140.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ольга Козловская
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовление песочной основы. Желтки растереть с сахаром и щепоткой соли до побеления и растворения сахара. Добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородного состояния.
    Приготовление песочной основы. Желтки растереть с сахаром и щепоткой соли до побеления и растворения сахара. Добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородного состояния.
  • Шаг 1 Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
    Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
  • Шаг 2 Замесить тесто.
    Замесить тесто.
  • Шаг 3 Тесто распределить ровным слоем по дну разъёмной формы (d 24 см.) и убрать в холодильник.
    Тесто распределить ровным слоем по дну разъёмной формы (d 24 см.) и убрать в холодильник.
  • Шаг 4 Приготовление начинки. Кунжут обжарить до золотистого цвета. Остудить.
    Приготовление начинки. Кунжут обжарить до золотистого цвета. Остудить.
  • Шаг 5 Остывший кунжут измельчить в блендере.
    Остывший кунжут измельчить в блендере.
  • Шаг 6 Белки взбить, постепенно добавляя сахар (обычный и ванильный).
    Белки взбить, постепенно добавляя сахар (обычный и ванильный).
  • Шаг 7 К взбитым белкам добавить муку, молотый кунжут и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.
    К взбитым белкам добавить муку, молотый кунжут и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.
  • Шаг 8 Добавить чернику. Еще раз аккуратно перемешать.
    Добавить чернику. Еще раз аккуратно перемешать.
  • Шаг 9 Форму с тестом достать из холодильника и вылить начинку.
    Форму с тестом достать из холодильника и вылить начинку.
  • Шаг 10 Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 50-60 минут. Готовый пирог достать из духовки. Остудить.
    Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 50-60 минут. Готовый пирог достать из духовки. Остудить.
  • Шаг 11 Остывший пирог извлечь из формы. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
    Остывший пирог извлечь из формы. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Оценить553
0

Автор рецепта

Cо_вкусом_ванилиCо_вкусом_ванили,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

32
Оставить комментарий
  • Ольга Козловская
    Ольга Козловская

     Супер вкусный пирог.Пекла не один раз, и со смородиной и с голубикой.Очень вкусно.Спасибо за рецепт.

    • Изабель
      Изабель

       Божественный!😇💖

      • L S
        L S

         Спасибо) Обязательно попробую!)

        • L S
          L S

           Я правильно поняла, что начинка сверху хорошо пропекается, а снизу немножко остаётся жидкой? И ещё: бортики у песочной основы делать не надо? не потечёт ли начинка после доставания из формы?

          • Марго
            Марго

             Маша, привет! Я теперь редкий гость на этом сайте, но все же хотя бы в выходные стараюсь заглянуть. Так вот, твой пирожок прям мне в душу запал... И наконец в эти выходные его испекла... Это пирожок для настоящих ценителей кунжута!!! Доча просила добавки! Черники в морозилке не оказалось, испекла с вишней, очень прелестной получилось! Спасибо за рецепт!😘с

            Оставить комментарий