Творожное печенье "ругелах"
Описание рецепта
Еще один рецепт еврейского печенья "Ругелах"
Первый - ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Творожное тесто
- творог225г
- сливочное масло225г
- мука320г
- сахарная пудра100г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- кокосовая стружка20г
- сольпо вкусу
- Начинка 1
- черносмородиновое варенье80г
- курага50г
- изюм50г
- грецкие орехи рубленые50г
- Еще
- молоко3ч. л.
- сахар2ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- Начинка 2
- шоколад горький60г
- грецкие орехи рубленые50г
- черносмородиновое варенье80г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории896кКал37.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В миске растереть творог со сливочным маслом( комнатной температуры) до однородной массы. Добавить кокосовую стружку.
- Шаг 1
Добавить сахарную пудру, соль, разрыхлитель и муку. Замесить тесто.
- Шаг 2
Тесто скатать в шар, завернуть в п.пленку и убрать в холодильник на 1час. Охлажденное тесто разделить на 4 части.
- Шаг 3
Раскатать в тонкий пласт 1 кусок теста, размером 20 на 30 см. Смазать вареньем, посыпать мелконарезанной курагой и изюмом, сверху посыпать рубленными грецкими орехами. Так же поступить со вторым куском теста.
- Шаг 4
Оставшиеся два кусочка теста раскатать аналогично. Смазать вареньем , посыпать натертым шоколадом и рубленными орехами.
- Шаг 5
Свернуть тесто с начинкой в плотный рулет, переложить в форму. Острым ножом сделать 10-12 надрезов на 3/4 глубины теста. Смазать рулеты молоком и посыпать сахаром с корицей. Выпекать в разогретой духовке до 180 С духовке, минут 30-35.
- Шаг 6
Остывшее печенье разрезать по надрезам и подавать)
Приятного)))