«Кораблики» из помидоров с креветками и творогом
Описание рецепта
Такую закуску собираю буквально за десять минут, если под рукой есть хорошие плотные томаты. Творожная начинка со сметаной и чесноком получается нежной, а белый перец даёт лёгкую остроту. Креветки я беру уже варёные — остаётся только почистить и выложить. Помидоры для этого рецепта важно выбирать крупные и мясистые: тонкостенные расползутся. Ломтик лимона сверху — не только украшение, он реально меняет вкус.Слово редактора
Лёгкая закуска из помидоров с творожно-сметанной начинкой и креветками. Помидоры разрезают на четвертинки, вынимают мякоть — получаются «кораблики». Начинка: творог, сметана, чеснок, зелень, соль и белый перец. Сверху укладывают креветки и ломтик лимона. Подходит для быстрого стола, хорошо смотрится в праздничной нарезке. Вместо сметаны можно взять греческий йогурт.Пищевая ценность
- Белки155г172.22% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории1213кКал50.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Natalia Ferrari
Natalia Ferrari
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог протереть через сито. Добавить сметану, измельчённый чеснок, соль, белый перец и мелко нарезанную петрушку. Тщательно перемешать до однородной массы.Творог лучше брать зернистый средней жирности — после протирания масса выходит нежной, не водянистой. - Шаг 2
Креветки очистить, если они не были очищены заранее.Если используете уже отваренные и очищенные креветки из магазина, просто обсушите их бумажным полотенцем. - Шаг 3
Крупные плотные помидоры разрезать на четыре части, не дорезая до конца — чтобы четвертинки держались вместе.Выбирайте помидоры одного размера — закуска будет выглядеть аккуратнее на тарелке. - Шаг 4
Шаг 4Чайной ложкой аккуратно удалить мякоть и семена из каждой четвертинки — получатся «кораблики».Удаляйте мякоть не слишком глубоко, иначе стенки станут тонкими и «кораблик» потеряет форму. - Шаг 5Шаг 5Наполнить каждый «кораблик» творожной массой, сверху выложить по две-три креветки и украсить ломтиком лимона.Лимон можно выжать прямо на креветки перед подачей — это освежит вкус.
На заметку
Подавайте «кораблики» сразу после сборки — помидоры быстро дают сок. Готовые закуски не хранятся дольше двух часов в холодильнике. Творожную начинку можно сделать заранее и убрать в холод на несколько часов. Этот рецепт легко адаптировать: вместо петрушки подойдёт укроп, вместо сметаны — мягкий сливочный сыр. Пошаговые фото помогут собрать кораблики правильно с первого раза.Оценить527
0
Комментарии
10А я с отчетиком! 😌 Делала кораблики двух видов, в помидорках (специально брала маленькие) и на тостах. Очень вкусно и так, и так! 😘🌷🌷
Иришка, 😍 ну ты же знаешь,я такую порционную закусочку 😋 очень люблю! 😄
Оригинально,просто и вкусно!🍁🌺
Отличная закуска😋💗
ммм, какая вкусная и легкая закусочка) здорово)😍😍