Паровые рыбные котлеты в мультиварке с манкой
Описание рецепта
Легкие вкусные диетические котлеты. Рыбу можно взять любую. У меня котлеты получились ярко-оранжевого цвета, можно взять моркови поменьше, но вкус очень рыбный, морковь вкус рыбы не перебила. Спасибо за рецепт chudo!!! Если формочек нет, можно готовить котлеты в пароварке на решётке, застеленной пергаментом, — время не меняется. Отлично подойдёт тем, кто следит за питанием или готовит детям.Слово редактора
Паровые рыбные котлеты — лёгкое блюдо для тех, кто предпочитает щадящую готовку без масла и жарки. Фарш пробивается блендером до однородности, манка заменяет хлеб и делает текстуру нежной, а морковь добавляет сладость и цвет. Готовятся котлеты в мультиварке на пару в силиконовых формочках, а ароматный бульон с лавровым листом и перцем горошком можно использовать для супа. Блюдо подходит для детского и диетического меню, хорошо сочетается с овощным гарниром или лёгким соусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе рыбное400г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- яйцо1шт.
- масло растительное1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- перец черный молотый0.5ч. л.
- перец душистый горошком3шт.
- перец черный горошком3шт.
- лавровый лист1шт.
- манная крупа1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории85кКал3.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овощи вымыть, очистить. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Рыбу нарезать кусочками.Рыбу для фарша лучше выбирать без мелких костей, а морковь не тереть слишком крупно, чтобы масса была однородной. - Шаг 2
Выложить в блендер, посолить, поперчить. Добавить яйцо.Яйцо скрепляет фарш и помогает котлетам держать форму при варке на пару. - Шаг 3
Пробить до состояния пюре. Добавить манку. Оставить на 15 минут.Манка вместо хлеба делает котлеты нежнее и не даёт им расползаться, а пауза в пятнадцать минут нужна, чтобы крупа набухла. - Шаг 4
В чашу мультиварки налить воду. Посолить, добавить лавровый лист, черный и душистый перец горошком.Специи в воде для пара ароматизируют бульон, который потом можно использовать как основу для супа. - Шаг 5
Силиконовые формочки смазать растительным маслом. В каждую формочку выложить по 2 столовые ложки рыбного фарша.Готовить на программе "Варка на пару" 20 минут.Заполняйте формочки не до самого верха — фарш немного увеличится в объёме при готовке. - Шаг 6
Выложить на тарелку. Хорошо подать с овощами.Перед подачей дайте котлетам пару минут остыть в формочках — так они легче вынимаются, не теряя форму.
Комментарии
12Мой муж без ума от ваших колтеток, а моему rmk-250 тоже понравилось их готовить 😄😄😋😋
Алла, проверено на ребенке, который не очень то любит есть- уплетала за обе щеки. Буду делать теперь разные вариации. Еще раз огромное спасибо💖🌻🌺
Отличная идея!!!! Как это я сама не догадалась. А ведь кексики всякие пекла в этих формочках. Буду малой так делать. Спасибо огромное за идею😄💐🌸🍀
Аллочка, чудо-котлетки! Действительно, на кексы похожи! Паровые - диетические! 🍀🍀🍀😋
котлетки-кексики)))pooh_lol вкусно и забавно) Здорово!!!💗😘 Алла, спасибо за идею)))💐