Овощной суп почти "Минестроне"

Овощной суп почти "Минестроне"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Почему почти...? Ну, потому что - почти!  Потому что без фенхеля, без спаржи, не на томатном соке...Но все-равно вкусно.  Объем кастрюли 2,8 литра. Я готовила на воде, но можно и на бульоне. Вес фасоли в отварном виде. Я брала 1 чашку  - 200 мл.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки66г
    73.33% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы170г
    56.67% от дневной нормы
  • Калории1361кКал
    56.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ольга Иванова (Голованова)
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ольга Иванова (Голованова)

Шаги рецепта

  • Подготовка Фасоль предварительно отвариваем до готовности.
    Фасоль предварительно отвариваем до готовности.
  • Шаг 1 Все перцы и кабачок нарезаем очень мелким кубиком.
    Все перцы и кабачок нарезаем очень мелким кубиком.
  • Шаг 2 Картофель нарезаем тоже мелким кубиком и отправляем в кипящую воду.
    Картофель нарезаем тоже мелким кубиком и отправляем в кипящую воду.
  • Шаг 3 Туда же отправляем морковь и оставляем готовиться минут на 20.
    Туда же отправляем морковь и оставляем готовиться минут на 20.
  • Шаг 4 Пока готовится картофель и морковь, на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем бекон. Когда бекон "поплыл", добавляем мелко порубленный чеснок, перемешиваем и выключаем огонь.
    Пока готовится картофель и морковь, на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем бекон. Когда бекон "поплыл", добавляем мелко порубленный чеснок, перемешиваем и выключаем огонь.
  • Шаг 5 Помидоры бланшируем, очищаем от кожицы и нарезаем кубиком.
    Помидоры бланшируем, очищаем от кожицы и нарезаем кубиком.
  • Шаг 6 Пока мы занимались подготовкой, картофель и морковь приготовились. Отправляем в кастрюлю бекон с луком, помидоры и зеленый горошек. Готовим 5 минут с момента закипания.
    Пока мы занимались подготовкой, картофель и морковь приготовились. Отправляем в кастрюлю бекон с луком, помидоры и зеленый горошек. Готовим 5 минут с момента закипания.
  • Шаг 7 Добавляем смесь перцев и кабачка. Получится ну очень густо, не пугайтесь. Все это обмякнет и отдаст свой сок в бульон. Готовим минут 10, не больше.
    Добавляем смесь перцев и кабачка. Получится ну очень густо, не пугайтесь. Все это обмякнет и отдаст свой сок в бульон. Готовим минут 10, не больше.
  • Шаг 8 В последнюю очередь добавляем фасоль.
    В последнюю очередь добавляем фасоль.
  • Шаг 9 Даем побулькать минут 10 и все - готово! Вот такой радостный цвет получается у супа. Это полноценная еда, подходящая как на первое, так и на второе блюдо. Если вы не любите по какой-то причине густой суп - уменьшите количество перца, горошка. Возьмите 1 картофелину и поменьше морковь, но состав рекомендую оставить этот. Вкусно!
    Даем побулькать минут 10 и все - готово! Вот такой радостный цвет получается у супа. Это полноценная еда, подходящая как на первое, так и на второе блюдо. Если вы не любите по какой-то причине густой суп - уменьшите количество перца, горошка. Возьмите 1 картофелину и поменьше морковь, но состав рекомендую оставить этот. Вкусно!
  • Шаг 10 Зелень рубленую добавляем в тарелку. Смачного!
    Зелень рубленую добавляем в тарелку. Смачного!
Оценить540
0

Автор рецепта

Елена Ковач (kovachev)Елена Ковач (kovachev),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Photo Advance
    Photo Advance

     Самый вкусный минестроне (пусть и "почти " минестроне) из всех представленых на сайте!💐

    • Стелла
      Стелла

       Лена, че то так супа захотелось..... после Турции. Ведь там не было нормального человеческого супа, только супы-пюре.pooh_lol А у тебя и густой, и наваристый, и с бекончиком! 😋 Так что буду сегодня у тебя угощаться.🐾😊💐

      • ღ Юляღ
        ღ Юляღ

         Очень наваристый и богатый по вкусу суп!!!😍😍😍

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Лена, ну и пусть "почти"pooh_lol, но вкусно бесспортно!!! 😋😋 Очень аппетитный, насыщенный суп у тебя получился!🍃💗🍃

          • ~Un Dina~
            ~Un Dina~

             Леночка, крутой суп 🌺😋!

            Оставить комментарий