Тыквенный суп с лангустинами

Тыквенный суп с лангустинами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам вкусный и ароматный супчик из тыквы и лангустин. Лангустин (дублинская креветка, норвежский омар, скампи) - ближайший родственник лангуста, хотя внешне больше напоминает омара. Это ярко-оранжевое или розовое ракообразное живёт в северных водах Атлантики.  В блюде лангустины вполне можно заменить королевскими креветками. Очень хорош этот суп в прохладные осенние дни - яркий, аппетитный он чудесно согревает и насыщает! Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • тыква1000ст. л.
  • лангустины10шт.
  • чеснок1зубчик
  • сливки 20%500мл
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • прованские травы сушеныепо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • розмарин1веточка

Пищевая ценность

  • Белки79г
    87.78% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы298г
    99.33% от дневной нормы
  • Калории1519кКал
    63.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ла Ванда

Шаги рецепта

  • Подготовка Тыкву помойте и очистите от кожуры. Нарежьте крупными кубиками.
    Тыкву помойте и очистите от кожуры. Нарежьте крупными кубиками.
  • Шаг 1 В противень выложите кубики тыквы , сбрызните 1 ст л оливкового масла, перемешайте, приправьте прованскими травами и запекайте до мягкости тыквы (около 30-40 мин).
    В противень выложите кубики тыквы , сбрызните 1 ст л оливкового масла, перемешайте, приправьте прованскими травами и запекайте до мягкости тыквы (около 30-40 мин).
  • Шаг 2 Лангустины или очищенные креветки промойте и осушите бумажным полотенцем.
    Лангустины или очищенные креветки промойте и осушите бумажным полотенцем.
  • Шаг 3 Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа и слегка обжарьте на 1 ст л оливкового масла.
    Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа и слегка обжарьте на 1 ст л оливкового масла.
  • Шаг 4 Чеснок выньте и обжарьте лангустины на среднем огне в течение 2 мин постоянно помешивая. Выложите в блюдо.
    Чеснок выньте и обжарьте лангустины на среднем огне в течение 2 мин постоянно помешивая. Выложите в блюдо.
  • Шаг 5 В этой же сковороде обжарьте мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.
    В этой же сковороде обжарьте мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.
  • Шаг 6 В чашу блендера сложите кубики тыквы, лангустины, лук и взбейте до однородной массы. Приправьте солью, перцем.
    В чашу блендера сложите кубики тыквы, лангустины, лук и взбейте до однородной массы. Приправьте солью, перцем.
  • Шаг 7 Переложите полученную массу в кастрюлю, добавьте сливки, доведите до кипения и проварите в течение 3 мин. Если суп показался вам слишком густым, то добавьте 100-200 мл горячей воды или овощного бульона и проварите.
    Переложите полученную массу в кастрюлю, добавьте сливки, доведите до кипения и проварите в течение 3 мин. Если суп показался вам слишком густым, то добавьте 100-200 мл горячей воды или овощного бульона и проварите.
  • Шаг 8 Подавайте суп, украсив веточкой розмарина. Приятного аппетита!
    Подавайте суп, украсив веточкой розмарина. Приятного аппетита!
Оценить536
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

     Вкусный супчик! 😘😘 И цвет очень красивый! 😘🌹

    • Ла Ванда
      Ла Ванда

       Викуся!!! Супчик - бомба!!!😘😘😘

      • burro.salvia
        burro.salvia

         Викуля!!! Суп - песня!!!! 😍😋😍

        • Катя
          Катя

           Необычайно вкусно!!! Мне очень очень нравится подача!!!! Великолепный рецепт! 🌹 остаюсь тут 🐾😍

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

             Замечательно-красиво! 😍 Люблю тыквенные супы-пюре, но с лангустинами/креветками еще ни разу не готовила!

            Оставить комментарий