Тыквенный суп с лангустинами
Описание рецепта
Предлагаю вам вкусный и ароматный супчик из тыквы и лангустин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1000ст. л.
- лангустины10шт.
- чеснок1зубчик
- сливки 20%500мл
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- прованские травы сушеныепо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- розмарин1веточка
Пищевая ценность
- Белки79г87.78% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы298г99.33% от дневной нормы
- Калории1519кКал63.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву помойте и очистите от кожуры. Нарежьте крупными кубиками.
- Шаг 1
В противень выложите кубики тыквы , сбрызните 1 ст л оливкового масла, перемешайте, приправьте прованскими травами и запекайте до мягкости тыквы (около 30-40 мин).
- Шаг 2
Лангустины или очищенные креветки промойте и осушите бумажным полотенцем.
- Шаг 3
Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа и слегка обжарьте на 1 ст л оливкового масла.
- Шаг 4
Чеснок выньте и обжарьте лангустины на среднем огне в течение 2 мин постоянно помешивая. Выложите в блюдо.
- Шаг 5
В этой же сковороде обжарьте мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.
- Шаг 6
В чашу блендера сложите кубики тыквы, лангустины, лук и взбейте до однородной массы. Приправьте солью, перцем.
- Шаг 7
Переложите полученную массу в кастрюлю, добавьте сливки, доведите до кипения и проварите в течение 3 мин. Если суп показался вам слишком густым, то добавьте 100-200 мл горячей воды или овощного бульона и проварите.
- Шаг 8
Подавайте суп, украсив веточкой розмарина. Приятного аппетита!