Cуп-пюре с курицей, овощами и пармезановыми гренками
Описание рецепта
Быстро готовится, быстро съедается, хорошо насыщает и совесть не мучает.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки500г
- яблоки0.5шт.
- лук репчатый0.5шт.
- сельдерей черешковый1стебель
- сольпо вкусу
- паприкапо вкусу
- вода - кипяток700мл
- морковь1шт.
- куркумапо вкусу
- оливковое масло3ст. л.
- перец красный острыйпо вкусу
- хлеб цельнозерновой4кусок
- пармезан1ст. л.
- куриное филе300г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории325кКал13.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе порезать кубиками. В кастрюле разогреть 2 ст.ложки оливкового масла, добавить кусочек красного острого перца, обжарить на сильном огне куриное филе до румяной корочки. Филе переложить в тарелку, накрыть фольгой.
- Шаг 1
Лук и сельдерей порезать мелко, морковь - колечками.
- Шаг 2
В кастрюлю добавить 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить лук.
- Шаг 3
К луку добавить морковь и сельдерей, готовить пару минут, помешивая.
- Шаг 4
Кабачки и яблоко почистить от кожуры и семечек, порезать кубиками. Добавить к овощам.
- Шаг 5
Залить кипятком, приправить специями (паприкой и куркумой), довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут. Посолить, поперчить по вкусу. Тостовый хлеб порезать кубиками, выложить на противень, посыпать тертым пармезаном, запечь в духовке.
- Шаг 6
Готовый суп пробить блендером. В суп добавить куриное филе, прогреть. Готовый суп подавать с гренками. Приятного аппетита!