Хлеб из кабачка с сыром и зеленью
Описание рецепта
Ароматный и вкусный хлеб, замечательно подойдет для любой трапезы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки300г
- лук репчатый1шт.
- сыр100г
- пшеничная мука550г
- масло сливочное20г
- сахар2ч. л.
- соль1.5ч. л.
- дрожжи сухие7г
- укроп свежий1шт.
- вода200мл
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы452г150.67% от дневной нормы
- Калории2992кКал124.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кабачок натереть на крупной терке, отжать лишний сок.
- Шаг 1
Лук репчатый мелко нарезать.
- Шаг 2
В теплую воду добавить сахар, дрожжи, 100 гр просеянной муки, дать опаре подойти минут 15. К опаре добавить кабачки, лук, оливковое масло, соль.
- Шаг 3
Постепенно добавить муку и замесить тесто.
- Шаг 4
Тесто накрыть полотенцем и поставит в теплое место, дать 2 раза подойти.
- Шаг 5
Сыр натереть на терке, укроп нарезать.
- Шаг 6
Смазать оливковым маслом стол и руки, сформировать из теста прямоугольник, посыпать его сыром и зеленью.
- Шаг 7
Прямоугольник скатать в рулет. Противень застелить бумагой для выпечки, в центр поставить подходящую посуду, вокруг которой выложить получившийся рулет. Скрепить концы, накрыть полотенцем и дать подойти 1 час.
- Шаг 8
Перед выпечкой посуду можно убрать, я не убирала. Разогреть духовку до 220 градусов, когда хлеб подрумянится установить температуру 180 градусов и выпекать 40 минут. Горячий хлеб смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать остыть. Корочка получается мягкая с нежным сливочным вкусом. Приятного аппетита!