Кролик, тушенный с белыми грибами в сырном соусе
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик тушка1шт.
- лук белый1шт.
- бекон100г
- вино белое сухое100мл
- розмарин1веточка
- шалфей1веточка
- оливковое масло3ст. л.
- плавленый сыр150г
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки1112г1235.56% от дневной нормы
- Жиры661г826.25% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории10637кКал443.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тушку кролика разделать на порционные кусочки, из головы, костлявых частей сварить примерно 1 литр бульона с добавлением различных корешков.
- Шаг 1
Части кролика обжарить в разогретом масле со всех сторон до золотистого цвета(я обжариваю прямо в посуде, в которой потом запекаю) . Выложить на тарелку. Лук, чеснок и бекон порезать мелко, сначала выложить бекон, обжарить, добавить лук, чеснок и довести до золотистого цвета. Затем добавить грибы(у меня из прошлогодней заморозки) и мелко порубленную зелень розмарина и шалфея. Выложить мясо с образовавшимся мясным соком и прогреть все вместе.
- Шаг 2
Залить вином, дать закипеть, так выпариться алкоголь, посолить, поперчить.
- Шаг 3
Залить бульоном, чтобы мясо было покрыто жидкостью. Довести до готовности в разогретой до 180° духовке первую половину времени под фольгой или крышкой, вторую без. Мне понадобились 50 мин, но зависит от качества мяса.
- Шаг 4
...
- Шаг 5
Перед подачей добавить плавленый сыр, разогреть до полного растворения сыра, по надобности досолить, доперчить.
- Шаг 6
С рисом оч вкусно. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
В холодильнике был один баклажан: сделала мегапростую закуску к приходу гостей — другие блюда были и не нужны!
Не диета, а поддержка: 20 продуктов, которые реально помогают печени и кишечнику очищаться без голодовок
Эти 4 продукта в рационе — и сердце прослужит дольше: кардиолог перечислила, без чего не обойтись
Комментарии
11Обалденно вкусный кролик! Из всех рецептов на сайте выбрала именно этот, просто волшебный сливочный вкус! Готовила уже два раза
Викуль, ну мимо такой вкусноты мимо не пройду!!!🐾🐾 Очень яркий, с насыщенный вкусом кроличек💗, вкусно необыкновенно!!!😋😋😋
Вика, умопомрачительно вкусно! 😇 А грибочков-то сколько положить?
Ох....как же это вкусно!!!😍😍😍😍😍😍😍
Вика, вкусное блюдо у тебя получилось! Красивая подача! 🌹 😘