Аджика домашняя
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Прекрасная закуска для тех, кто не любит слишкм острое. Аджика имеет приятный кисло- сладкий вкус и умеренную остроту.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры2.5кг
- морковь1кг
- перец болгарский1кг
- яблоки1кг
- красный острый перец 100г
- уксус 9%1стакан
- сахар1стакан
- растительное масло1стакан
- соль0.3стакан
- чеснок200г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории709кКал29.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты для аджики.
- Шаг 1
Почистить от семечек перец и яблоки. Помидоры слегка надрезать крестообразно, залить кипятком на 2-3 минуты, затем холодной водой и снять кожицу. Затем помидоры, перец, яблоки, морковку, горький перец измельчить на мясорубке или в блендере. Сложить все в кастрюлю и проварить 1 час с момента закипания. Затем добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, соль, сахар, уксус и растительное масло, прокипятить еще 5 минут.
- Шаг 2
Готовую аджику разложить в ошпаренные кипятком банки и закатать. Получается 7 банок по 0.5л.
Оценить530
0