Пирог "спираль" с начинкой из малинового джема
Описание рецепта
Сегодня мне хочется поделиться с Вами легким, простым, но очень эффектным способом украшения пирога, который можно испечь как из дрожжевого, так и из песочного теста.
Я использовала дрожжевое тесто. Пирог получился очень красивый и одновременно очень вкусный. Сочетание воздушной, нежной оболочки с изумительно вкусной начинкой из малинового джема, вряд ли оставит Вас равнодушным. Уверена, что идея Вам понравится!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука450г
- дрожжи сухие10г
- молоко200мл
- яйцо2шт.
- сахар150г
- сливочное масло100г
- апельсиновая цедра50г
- Для начинки
- малиновый джем150г
- Для смазки
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории358кКал14.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Дрожжи высыпать в миску, добавить к ним 1,5 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки и 100 мл. теплого молока. Перемешать, накрыть и оставить на 20 минут.
В опару добавляем оставшийся сахар, яйца, растопленное сливочное масло, оставшееся теплое молоко, постепенно просеянную муку, измельченную цедру апельсина и замешиваем не тугое тесто.
Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 30 минут, а лучше на 1 час.
- Шаг 1
Готовое тесто делим на 2 части. Из одной части раскатываем круглую лепешку, диаметром чуть больше диаметра формы (26 см). Форму застелить пергаментной бумагой и положить на нее нижнюю лепешку. Края лепешки завернуть во внутрь.
- Шаг 2
На лепешку равномерным слоем нанести малиновый джем.
- Шаг 3
Из второй части теста раскатываем овальную или прямоугольную лепешку и ножом для пиццы разрезаем на длинные полоски, примерно 1 см шириной. Каждую полоску скручиваем в спиральку.
- Шаг 4
Выкладываем скрученные полоски на начинку, начиная от центра по кругу, заполняя ими всю поверхность пирога. Вот такой получается пирог!
- Шаг 5
Взбиваем желток и аккуратно при помощи кисочки, смазываем поверхность пирога.
Оставляем пирог на 20 минут и затем выпекаем при температуре 190 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут +/-).
- Шаг 6
Оставляем пирог остыть и затем разрезаем на треугольные части.
Приятного Вам чаепития!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
4 приема навсегда избавили меня от хаоса на столешнице — на кухне блеск и чистота
Эти 6 продуктов нужно включить в рацион, чтобы кожа не сохла: поддержка изнутри
Решила, что пора худеть к лету и испекла низкокалорийные овсяные маффины: и вкусно, и бока изгоняются
Комментарии
27Спасибо больше за рецепт, всегда готовлю только по этому рецепту❤️😘
Тесто просто ВАУ!!! Воздушное, пушистое, с привкусом цедры - это СУПЕР!!! 😋😋😋 Большое спасибо за рецепт и за оригинальную идею оформления! 🌹🌹🌹
И правда очень эффектно!!!!😘
Классная идея😍 очень красиво и вкусно😋💐
Прекрасная формовка,Светочка! 😌😍😘