Деревенский ржаной хлеб

Деревенский ржаной хлеб

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отличный, вкусный и полезный хлеб)

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы64г
    21.33% от дневной нормы
  • Калории413кКал
    17.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Убрать в теплое место, на 15 минут. В подошедшую опару влить растопленное, но не горячее ( чуть теплое) сливочное масло ( маргарин), всыпать соль, перемешать.
    В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Убрать в теплое место, на 15 минут. В подошедшую опару влить растопленное, но не горячее ( чуть теплое) сливочное масло ( маргарин), всыпать соль, перемешать.
  • Шаг 1 Добавить всю ржаную муку,
    Добавить всю ржаную муку,
  • Шаг 2 Половину пшеничной. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое , не липнущее к рукам тесто.
    Половину пшеничной. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое , не липнущее к рукам тесто.
  • Шаг 3 Хорошенько обмять, сложить обратно в миску, накрыв полотенцем. Убрать в теплое место на 1.5-2 часа.
    Хорошенько обмять, сложить обратно в миску, накрыв полотенцем. Убрать в теплое место на 1.5-2 часа.
  • Шаг 4 Тесто увеличилось в два раза.
    Тесто увеличилось в два раза.
  • Шаг 5 Тесто обмять и разделить на две части.
    Тесто обмять и разделить на две части.
  • Шаг 6 С одной стороны скрепить концы, перекрутить, закрепить с другой стороны.
    С одной стороны скрепить концы, перекрутить, закрепить с другой стороны.
  • Шаг 7 Аккуратно переложить батон на противень, застеленный п.бумагой.
    Аккуратно переложить батон на противень, застеленный п.бумагой.
  • Шаг 8 Оставить на расстойку на 30-40 минут. Перед выпечкой смазать молоком, посыпать кунжутом и маком. Выпекать в разогретой духовке , при Т 180-190 С, 30-35 минут.
    Оставить на расстойку на 30-40 минут. Перед выпечкой смазать молоком, посыпать кунжутом и маком. Выпекать в разогретой духовке , при Т 180-190 С, 30-35 минут.
  • Шаг 9 Перед подачей хлеб остудить.
    Перед подачей хлеб остудить.
  • Шаг 10 Приятного аппетита:)
    Приятного аппетита:)
  • Шаг 11 !!! За рецепт спасибо Н. Чагай)
    !!! За рецепт спасибо Н. Чагай)
Оценить537
0

Автор рецепта

ВенераВенера,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Венерочка,ты тоже хлебом увлеклась))) 😃😎💖

    • Жанна Тихонова
      Жанна Тихонова

       Замечательный хлебушек! Красивый, мякиш - пористый! 😍

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Какой пористый, супер!!!😍 Только ржаной муки совсем мало😌 наверное, скорее на пшеничный похож по вкусу😊

        • ЗаринА
          ЗаринА

           Очень душевный и такой пористый!! Замечательный хлеб испекла ты Венерочка!😍💖😋

          • Мурзик
            Мурзик

             вкусный какой хлебушек, Венерочка)) очень нравится)😍😍🌺

            Оставить комментарий