+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Торт "Карамельная птичка"

Торт "Карамельная птичка"
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Торт сделан по мотивам торта "Птичье молоко".  Состоит из классического бисквита и суфле на основе вареной сгущенки,   украшен консервированными персиками и брусникой в желе. Брусника придает интересную кислинку этому торту.
Торт придумала Леночка F., я лишь немного изменила количество некоторых ингредиентов.

Пищевая ценность порции

457
кКал
19%
Белки11 г
Жиры20 г
Углеводы56 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Верхний слой
380 г
1 горсть
1 упаковка
бисквит
4 шт.
120 г
120 г
Суфле
1 банка
100 г
200 г
20 г
5 шт.
Пропитка
100 мл
1 ст. л.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Яйца взбить миксером на высокой скорости (5 минут), постепенно всыпая сахар. Масса должна увеличиться в 4-5 раз.
Яйца взбить миксером на высокой скорости (5 минут), постепенно всыпая сахар. Масса должна увеличиться в 4-5 раз.
На весь экран
Просеять муку и аккуратно перемешать тесто до однородности.
Просеять муку и аккуратно перемешать тесто до однородности.
На весь экран
Форму для выпечки диаметром 26 см застелить пекарской бумагой. Вылить тесто в форму. Выпекать бисквит в разогретой до 200 град. духовке 20-25 минут.
Форму для выпечки диаметром 26 см застелить пекарской бумагой. Вылить тесто в форму. Выпекать бисквит в разогретой до 200 град. духовке 20-25 минут.
На весь экран
Остудить, дать полежать бисквиту 3-5 часов, можно оставить на ночь.
Остудить, дать полежать бисквиту 3-5 часов, можно оставить на ночь.
На весь экран
Далее бисквит необходимо уменьшить в диаметре. Для этого положить на него тарелку меньшего диаметра и острым ножом обрезать лишнее. Можно так же подровнять бисквит сверху, сделав его чуть тоньше.
Далее бисквит необходимо уменьшить в диаметре. Для этого положить на него тарелку меньшего диаметра и острым ножом обрезать лишнее. Можно так же подровнять бисквит сверху, сделав его чуть тоньше.
На весь экран
Приготовить сироп для пропитки. Для этого смешать воду, сахар и апельсиновый ликер.
Приготовить сироп для пропитки. Для этого смешать воду, сахар и апельсиновый ликер.
На весь экран
Бисквит выложить в форму и с помощью кулинарной кисти хорошо пропитать его сиропом.
Бисквит выложить в форму и с помощью кулинарной кисти хорошо пропитать его сиропом.
На весь экран
Приготовить суфле. Соединить вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом и взбить миксером.
Приготовить суфле. Соединить вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом и взбить миксером.
На весь экран
Добавить сметану и еще раз взбить.
Добавить сметану и еще раз взбить.
На весь экран
Желатиновые пластины залить водой, когда он будет готов, взять его рукой и отжать. Положить в другую емкость и нагреть до растворения. Следить, чтобы желатин растворился, но не кипел. Добавить ложку полученного крема и перемешать, этим мы его как бы "закалим".
Желатиновые пластины залить водой, когда он будет готов, взять его рукой и отжать. Положить в другую емкость и нагреть до растворения. Следить, чтобы желатин растворился, но не кипел. Добавить ложку полученного крема и перемешать, этим мы его как бы "закалим".
На весь экран
Белки хорошо взбить, но не до пиков.
Белки хорошо взбить, но не до пиков.
На весь экран
Соединить крем из сгущенного молока с желатином и перемешать. Затем добавить взбитые белки и перемешать еще раз. Вылить полученное суфле на бисквит, закрыть форму пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Соединить крем из сгущенного молока с желатином и перемешать. Затем добавить взбитые белки и перемешать еще раз. Вылить полученное суфле на бисквит, закрыть форму пленкой и убрать в холодильник на ночь.
На весь экран
На следующий выложить на торт нарезанные персики.
На следующий выложить на торт нарезанные персики.
На весь экран
Добавить ягоды брусники по желанию. Желе развести соком от персиков и приготовить его, согласно инструкции на упаковке. Залить торт полученным желе.
Добавить ягоды брусники по желанию. Желе развести соком от персиков и приготовить его, согласно инструкции на упаковке. Залить торт полученным желе.
На весь экран
Дать немного постоять торту в холодильнике. Аккуратно снять кольцо, для этого обвести ножом по краю формы.
Дать немного постоять торту в холодильнике. Аккуратно снять кольцо, для этого обвести ножом по краю формы.
На весь экран
Отрезать кусочек и пробовать.))) Торт получился очень нежным и вкусным! Приятного аппетита!
Отрезать кусочек и пробовать.))) Торт получился очень нежным и вкусным! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(7)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 112
Отправить
Gul'zhan Hamitova
Gul'zhan Hamitova
4 года назад

Где можно приобрести ликёр апельсиновый?😬

Стелла
Стелла
4 года назад
Gul'zhan Hamitova,

В супермаркетах, в отделах где продается алкоголь.😄

Ольга
Ольга
6 лет назад

Удачно я к вам в гости зашла)))😄 И этот рецепт себе присмотрела))Очень красочно и ярко💐

Стелла
Стелла
6 лет назад
Ольга,

Гостям всегда рада.😊 Спасибо большое!😍

Варвара-Виктория
Варвара-Виктория
6 лет назад

Я уже с отчетом! Тортик очень вкусный, суфле нежное, с карамельным вкусом. Бисквит получился ровным и достаточно высоким. Теперь тортик у меня в фаворитах)))

Стелла
Стелла
6 лет назад
Варвара-Виктория,

Ух тыыыыыы!!!! Красота какая!😃 Как приятно получить такой отчет! Спасибо Вам большое!💖💖💖Отличная идея вместо фруктов украсить шоколадом.😊💐

Варвара-Виктория
Варвара-Виктория
6 лет назад

Собираюсь печь тортик, хотела б уточнить, вареной сгущенки понадобится 0,5 л?

Стелла
Стелла
6 лет назад
Варвара-Виктория,

У меня была одна банка вареной сгущенки 380 гр.😉🌹

Яна
Яна
6 лет назад

Света , прими мои поздравления с РД!!! 😘🌺😘🌺😘🌺 Великолепный торт ! 😃

Стелла
Стелла
6 лет назад
Яна ,

Спасибочки большое!😌💖💖💖

Показать еще комментарии