Картофельная запеканка (potato dauphinoise)

Картофельная запеканка (potato dauphinoise)

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

 Просто влюбилась в этот рецепт.  Настолько прост в приготовлении, но так презентабельно выглядит и просто волшебный на вкус. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории290кКал
    12.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Отделяем белки от желтков. К сливкам добавляем желтки.
    Отделяем белки от желтков. К сливкам добавляем желтки.
  • Шаг 1 Порезать зелень. У меня был микст петрушки и укропа.
    Порезать зелень. У меня был микст петрушки и укропа.
  • Шаг 2 Порезать мелко чеснок. У меня были крупные зубки и я порезала 2 штуки.
    Порезать мелко чеснок. У меня были крупные зубки и я порезала 2 штуки.
  • Шаг 3 Натереть сыр на крупную терку.
    Натереть сыр на крупную терку.
  • Шаг 4 Все ингредиенты добавить к сливкам и желткам, добавить соль и тщательно перемешать.
    Все ингредиенты добавить к сливкам и желткам, добавить соль и тщательно перемешать.
  • Шаг 5 Картошку очистить от кожуры. У меня есть терка с приспособлением для резки картошки для чипсов, идеально подходит. Нам понадобятся тонкие пластинки картошки.
    Картошку очистить от кожуры. У меня есть терка с приспособлением для резки картошки для чипсов, идеально подходит. Нам понадобятся тонкие пластинки картошки.
  • Шаг 6 Разогреваем духовку до 200 градусов. В форму выкладываем тонким слоем пласты картошки.
    Разогреваем духовку до 200 градусов. В форму выкладываем тонким слоем пласты картошки.
  • Шаг 7 Сверху равномерно выкладываем слой сливочной массы. Чередуем слои, верхний слой должен быть в сливочной массе.
    Сверху равномерно выкладываем слой сливочной массы. Чередуем слои, верхний слой должен быть в сливочной массе.
  • Шаг 8 Ставим в духовку накрыв фольгой. Выпекаем 30-40 минут. На последние 10 минут снимаем фольгу, что бы образовалась красивая золотистая корочка. Приятного аппетита.
    Ставим в духовку накрыв фольгой. Выпекаем 30-40 минут. На последние 10 минут снимаем фольгу, что бы образовалась красивая золотистая корочка. Приятного аппетита.
Оценить521
0

Автор рецепта

АнастасияАнастасия,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Мурзик
    Мурзик

     Здорово как) такое блюдо аппетитное)) 😍😍

    • Жанна Тихонова
      Жанна Тихонова

       Хороший рецепт! Обожаю картошечку! 😇

      • Надежда
        Надежда

         Вкусно,😋😋я картошку с луком в сливках иногда тушу,а тут и сыр и зелень,возьму на заметку рецепт🌺😍

        Оставить комментарий