Паштет куриный со сливово-клюквенным желе
Описание рецепта
В моем арсенале паштетов и пате уже было нечто похожее, но здесь паштет не запекается, и в состав желе входит слива. Поэтому
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Паштет
- куриная печень450г
- молоко 3,2%100г
- лук репчатый1головка
- чеснок2зубчик
- молотый мускатный орех1щепотка
- соль1щепотка
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки98г108.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории913кКал38.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Масло разогреть в сотейнике, лук порезать полукольцами, чеснок порезать ножом, все обжарить на сливочном масле до прозрачности.
- Шаг 1
Добавить печень, обжарить , добавить молоко, специи, соль, закрыть крышкой и протушить 5-10 минут, до готовности.
- Шаг 2
В блендере все измельчить, выложить в форму.
- Шаг 3
для желе. Сливы очистить от шкурки , размять. В сотейник добавить воду , сливы и клюкву, довести до кипения и на малом огне проварить 5-10 минут.
- Шаг 4
Растворить желатин в 2 ст. л. воды (5 мин) и добавить в сливово-клюквенную массу, немного прогреть.
- Шаг 5
Измельчить ягодную смесь в блендере до однородности, остудить и положить поверх паштета .
- Шаг 6
Поставить в холодильник для застывания.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Перестала считать калории: психолог рассказала о шкале голода от 0 до 10
Комментарии
13Паштет отличный, оч вкусный! С Новым Годом тебя и твоих близких, Ярослава!
Ярослава, спасибо за рецепт, УЛЕТНЫЙ паштет во всех смыслах. Улетел на ура!😘
Представляю, это очень вкусно! 😋
Паштетов много не бывает! 😜 Очень интересное желе! 😇
Угостилась😜😘