Сливовый пирог с маком и специями
Описание рецепта
На улице похолодало и хочется чего-то уютного, домашнего и СУПЕРароматного. Предлагаю, вам, насладится этим чудесным осенним пирогом. Форма для запекания диаметром 28 см. Кстати, если слив под рукой нет, попробуйте заменить их яблоками или грушами — пирог получится не менее ароматным. Отлично подойдёт к чаю в компании друзей или для тихого вечера дома.Слово редактора
Сливовый пирог с маком и специями — простая домашняя выпечка на основе масляного бисквитного теста с добавлением йогурта и молока. Аромат кардамона и корицы сочетается с лёгкой ореховой ноткой мака, а свежие сливы дают сочность и приятную кислинку. Пирог готовится в одной форме диаметром 28 см и не требует особых кондитерских навыков — тесто заливается один раз, а сверху просто выкладываются ломтики слив. Хорош как в тёплом, так и в остывшем виде.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное115г
- сахар200г
- ванилин1ч. л.
- мак3ст. л.
- масло растительное125мл
- яйцо3шт.
- йогурт200мл
- молоко50мл
- мука400г
- разрыхлитель2ч. л.
- cоль0.5ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- кардамон молотый0.5ч. л.
- сливы15шт.
Пищевая ценность
- Белки85г94.44% от дневной нормы
- Жиры280г350.00% от дневной нормы
- Углеводы553г184.33% от дневной нормы
- Калории5063кКал210.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Сливочное масло, комнатной температуры, взбейте с сахаром и ванилином до получения однородной пышной массы.Духовку лучше включить заранее, чтобы она успела прогреться равномерно к моменту, когда тесто будет готово. - Шаг 2
Добавьте растительное масло и мак.Растительное масло делает мякиш более влажным и сохраняет пирог мягким на второй день. - Шаг 3
Вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого.Яйца вводите постепенно — так масса не расслоится и тесто получится однородным. - Шаг 4
Муку просейте с разрыхлителем, кардамоном, корицей и солью...Просеивание муки с разрыхлителем и специями помогает равномерно распределить их по всему тесту. - Шаг 5
и порциями подмешивайте в масляную массу, одновременно добавляя йогурт смешанный с молоком.Чередование сухих и жидких ингредиентов предотвращает образование комочков в тесте. - Шаг 6
Тесто вылейте в форму для запекания и разровняйте. Сливы вымойте, разделите на половинки, удалите косточки, нарежьте ломтиками и выложите на тесто, немного придавливая.Ломтики слив вдавливайте неглубоко, иначе тесто может стать влажным и плохо пропечься в этом месте. - Шаг 7
Выпекайте пирог около 1 часа.Готовность проверяйте деревянной шпажкой в центре — она должна выходить сухой. - Шаг 8
Приятного чаепития!!!Перед подачей дайте пирогу немного остыть в форме, так его будет легче нарезать.
Комментарии
18Присматриваюсь к пирогу. Подскажите, кто готовил, насколько пирог получается сочным (или сухим)?
Слива в выпечка хороша! 😊😌
Прекрасный пирог! Вкусно! 💖
Очень вкусный пирог😋я бы не отказалась,от порции с чайком😘😍
Юлечка, пирог -бесподобный, в нём столько вкусностей!!!😋😍 Очень захотелось попробовать!😋😊💐