Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рыба, запеченная с грибным соусом

Рыба, запеченная с грибным соусом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
В этом рецепте главное хорошо замариновать рыбу и правильно сварить.Грибной соус усилит вкус рыбы.А картофель, тоже запеченный ,послужит сразу отличным гарниром.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

- рыба (филе)любая белая - 800г
- картофель - 800г
- масло сливочное - 60г
- сухари молотые 40г
- сыр (тертый) - 2 ст.л.
- соль, перец, гвоздика - по вкусу
- петрушка (зелень) - 10г
- укроп (зелень) - 10г
для соуса:
- мука - 50г
- лук репчатый - 200г
- белые грибы - 4 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- петрушка (корень) - 10г
- сельдерей (корень) - 10г
- масло сливочное - 35г

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Филе рыбы вымыть, натереть солью, сахаром и перцем, выдержать 20 мин, сбрызнуть уксусом и оставить на 15-20 мин в холодильнике. Подготовленную рыбу положить в сотейник, посыпать зеленью, гвоздикой, залить водой и варить до готовности (но чтобы не рассыпалась). Переложить на сковороду, смазанную маслом, обложить кружочками вареного картофеля, залить грибным соусом, посыпать молотыми сухарями с тертым сыром и запечь в духовке до образования золотистой корочки. При подаче полить рыбу разогретым сливочным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. Приготовление соуса. Поджарить муку на растительном масле до золотистого цвета. Очистить и вымыть грибы, положить в кастрюлю, выжать на них сок лимона, посолить, залить водой и отварить до готовности. Грибы вынуть, нарезать ломтиками, обжарить с луком на сливочном масле, ввести подготовленную муку, залить грибным бульоном и кипятить до густоты, затем процедить.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить