Хлеб с тыквой, чесноком и перцем
Описание рецепта
Интересный тыквенный хлебушек, с небольшой остринкой и запахом чеснока. Если вы любители острого, смело добавляйте два стручка перца чили, я же положила один и мне этого хватило.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука350г
- вода120мл
- тыква180ст. л.
- дрожжи сухие7г
- сахар5г
- соль2ч. л.
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- перец чили2стручок
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы478г159.33% от дневной нормы
- Калории2256кКал94.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Развести дрожжи в небольшом количестве воды, добавив сахар, дать постоять 10 - 15 минут
- Шаг 1
Разогреть растительное масло на сковороде, измельченый чеснок, порезанный перец чили, Слегка поджарить чеснок вместе с перцем. Снять с огня, вынуть чеснок с перцем и остудить масло
- Шаг 2
В дрожжевую смесь добавить тыквенное пюре.(Запечь в микре без воды) Частями просеять муку,
- Шаг 3
Добавить соль и полученное ароматизированное растительное масло.
- Шаг 4
Тесто должно получиться мягким, не крутым, эластичным, не липким. Скатать тесто и выложить в посуду , смазанную маслом, накрыть пленкой и дать подойти в теплом месте в течение часа.
- Шаг 5
Через час..тесто хорошо поднялось.
- Шаг 6
Если у вас нет расстоечной корзинки,сформируйте хлеб, выложите на посыпанный мукой противень, посыпьте сверху мукой и поставьте подходить в течение 30 - 40 минут.( Я выложила тесто в корзинку.)
- Шаг 7
Разогреть духовку до 200-230 С. Поставить на низ духовки чашку с водой. Сделать на хлебе разрезы и выпекать первые 5- 7 минут при температуре 230 С, затем уменьшить температуру до 200-210 С и выпекать еще в течение 25 - 30 минут.
- Шаг 8
Остудить.