Фриттата с тунцом, кабачком и сладким перцем
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- кабачки0.5шт.
- тунец консервированный1банка
- перец сладкий красный0.3шт.
- сыр твердый70г
- лук репчатый0.5шт.
- небольшой пучок петрушки1веточка
- оливковое масло1.5ст. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории621кКал25.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде со съемной ручкой 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук.
- Шаг 2
Кабачок нарезать тонкими полукольцами.
- Шаг 3
Сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать полосками.
- Шаг 4
Когда лук станет прозрачным, добавить сладкий перец и слегка обжарить.
- Шаг 5
Выложить к овощам кабачок, немного посолить, поперчить и перемешать, затем уменьшить огонь и жарить 2–3 минуты.
- Шаг 6
Яйца разбить в глубокую посуду, посолить, поперчить и взбить вилкой.
- Шаг 7
Тунца добавить к яйцам и размять вилкой.
- Шаг 8
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 9
Половину натертого сыра добавить к яйцам с тунцом, туда же отправить обжаренные овощи и все перемешать.
- Шаг 10
Разогреть в той же сковороде оставшееся оливковое масло, выложить яично-овощную массу и равномерно распределить.
- Шаг 11
Прогревать омлет буквально пару минут, посыпать оставшимся сыром и отправить в разогретую духовку под гриль на 2 минуты.
- Шаг 12
Петрушку мелко порубить и посыпать готовую фриттату.