Шпинатный тарт на крекерной основе

07 октября 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Основа тарта - очень простое тесто для крекеров на оливковом масле. Очень вкусно и ели даже те которые не едят шпинат. Сочетание хрустящего теста со шпинатом и фетой, понравилось всем .

Стакан - 240 мл .

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Название
шпинат700г
оливковое масло1ст. л.
лук-шалот1шт.
чеснок1зубчик
паприка копченая1щепотка
сыр фета80г
яйца куриные крупные2шт.
соль0.5ч. л.
кунжутные семечки0.5ч. л.

Тесто
мука цельнозерновая0.8стакан
мука0.8стакан
соль1ч. л.
кунжутные семечки2ст. л.
оливковое масло0.3стакан
вода0.3стакан

Пищевая ценность

Белки85г
94.44% от дневной нормы
Жиры152г
190.00% от дневной нормы
Углеводы217г
72.33% от дневной нормы
Калории2653кКал
110.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку разогреть на 220 гр. В большой миске перемешать муку, соль и кунжут. .
Шаг 1
Добавить масло и воду. Тесто очень легко и быстро замешивается, сформировать шар.
Шаг 2
Раскатать и уложить в форму диаметром 24 см, сформировать бортик.
Шаг 3
Наколоть тесто вилкой и запекать минут 15 - 20 тесто должно пропечься. Остудить на решетке. Духовку снизить на 180 гр.
Шаг 4
Шпинату обрезать ножки и хорошо помыть.
Шаг 5
Мокрый шпинат потушить в большой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая минут 6.
Шаг 6
Откинуть шпинат на сито чтобы стекал и остыл.
Шаг 7
Лук порезать очень мелко. Чеснок выдавить через пресс. Разогреть оливковое масло на сковороде, обжарить лук, чеснок и паприку, жарить, помешивая, минут 5. Шпинат который остыл, отжать очень хорошо и порезать. В большой миске перемешать шпинат и обжаренный лук, раскрошить туда половину феты и соль. Яйца слегка взбить и ввести в шпинатную смесь. Перемешать всё до однородности.
Шаг 8
Разложить шпинатную смесь на тесто.
Шаг 9
Присыпать кунжутом, раскрошить сверху оставшуюся фету.
Шаг 10
Запекать минут 30 - 35. Остудить минут 10. По желанию посыпать паприкой.
Шаг 11
Рекомендую огурчики - Малосольные огурчики в минеральной воде от Елены - ссылка на рецепт Очень вкусно !!!