+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами
Паэлья с морепродуктами
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт приготовления есть в кулинарной книжке которая идет в комплекте с мультиваркой. Решил изменить состав ингридиентов, их количество, и немного усложнить рецепт приготовления (по рецепту все ингридиенты кладутся как есть после нарезки). Вместо креветок использовал лангустов (они крупнее чем королевские креветки), 14 штук (около 450 грамм). 2 штуки оставил для украшения блюда.

Из специй не было под рукой шафрана, поэтому намешал другие приправы. Готовил блюдо в первый раз, сликом мелко порезал лангустов, в результате они сильно разварились. Рекомендую часть креветок класть целыми, часть положить потом после приготовления. Во всех рецептах использую только Критское (Греция) оливковое масло. Рис использовал сорта индика, длинозерный пропаренный. Приятного аппетита.

Пищевая ценность порции

13051
кКал
555%
Белки1904 г
Жиры344 г
Углеводы590 г
% от дневной нормы
476 %
66 %
42 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
450 г
5 шт.
250 упаковок
200 г
6 зубчиков
2 шт.
6 ч. л.
600 г
150 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/5

Подготовка морепродуктов. Кальмары отварить в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты. Мидии и лангусты положить в кипящую воду (для разморозки). Мидии промыть проточной водой, лангусты почистить. Обжарить на оливковом масле 3 зубчика раздавленного чеснока, вынуть чеснок. В чесночном масле слегка обжарить мидии и лангусты (2-3 минуты), немного посолить и поперчить. Добавить 150 мл сухого белого вина, потушить 5-7 минут. Порезать и добавить обжаренный ранее чеснок. Добавить кальмары нарезанные кольцами потушить еще 2 минуты.
Подготовка морепродуктов. Кальмары отварить в подсоленной кипящей воде 2-3 минуты. Мидии и лангусты положить в кипящую воду (для разморозки). Мидии промыть проточной водой, лангусты почистить. Обжарить на оливковом масле 3 зубчика раздавленного чеснока, вынуть чеснок. В чесночном масле слегка обжарить мидии и лангусты (2-3 минуты), немного посолить и поперчить. Добавить 150 мл сухого белого вина, потушить 5-7 минут. Порезать и добавить обжаренный ранее чеснок. Добавить кальмары нарезанные кольцами потушить еще 2 минуты.
На весь экран

шаг 2/5

Подготовка овощей. Перец нарезать соломкой. Помидоры (можно черри) надрезать кожицу, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелким кубиком (часть семечек удалить, часть сока от помидоров слить). Лук мелко порезать, слегка обжарить на оливковом масле (2-3 минуты), посолить и поперчить.
Подготовка овощей. Перец нарезать соломкой. Помидоры (можно черри) надрезать кожицу, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелким кубиком (часть семечек удалить, часть сока от помидоров слить). Лук мелко порезать, слегка обжарить на оливковом масле (2-3 минуты), посолить и поперчить.
На весь экран

шаг 3/5

Подготовка специй. Специи сыпал "на глаз". Соль морская, свежемолотый перец, тимьян, майоран, травы к салатам (или итальянские травы), душистый перец (2 горошины), гвоздика (2 шт). Все перемешать. По объему получилось примерно 6 чайных ложек.
На весь экран

шаг 4/5

Приготовление. В мультиварку выложить ингридиенты в следующей последовательности: Оливковое масло 120 милилитров, Обжаренный лук Перец болгарский Помидоры Специи 2 чайных ложки Рис (промытый) Вода (или овощной бульон) 0,6 литра Специи 4 чайных ложки 3 дольки чеснока. Лавровый лист (2 не крупных листочка) Морепродукты (вместе с соусом). Включить режим "плов". Время приготовления примерно 1,5 часа.
Приготовление. В мультиварку выложить ингридиенты в следующей последовательности: Оливковое масло 120 милилитров, Обжаренный лук Перец болгарский Помидоры Специи 2 чайных ложки Рис (промытый) Вода (или овощной бульон) 0,6 литра Специи 4 чайных ложки 3 дольки чеснока. Лавровый лист (2 не крупных листочка) Морепродукты (вместе с соусом). Включить режим "плов". Время приготовления примерно 1,5 часа.
На весь экран

шаг 5/5

После завершения приготовления в мультиварке. Влить немного оливкового масле, хорошо перемешать, при необходимости досолить. Сверху выложить целые не очищенные лангусты (креветки). В режиме подогрева подержать 10 минут. Блюдо готово, приятного аппетита.
После завершения приготовления в мультиварке. Влить немного оливкового масле, хорошо перемешать, при необходимости досолить. Сверху выложить целые не очищенные лангусты (креветки). В режиме подогрева подержать 10 минут. Блюдо готово, приятного аппетита.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Варвара
Варвара
8 месяцев назад

Морепродукты это вещь! Однажды угостили меня испанской паэльей, но та была замороженная ) С тех пор полюбила домашнюю )

София Высоцкая
София Высоцкая
5 лет назад

Оо,я обожаю морепродукты, такого рецепта мой rmk-450 ещё не приготавливал, занесу этот рецепт в свою книжку 😋😋😋😋

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Как же это вкусно!!!😋😋😋

Светлана
Светлана
6 лет назад

Вкусненько и полезненько!pooh_lol